ディナー：3000円 
西田辺駅 徒歩5分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
三谷 秀一 氏 ミタニ ヒデカズ
27歳で不動産業界から飲食業界に転身し、我流で「旨い」を追求
1969年、大阪府生まれ。平野区の下町に育つ。不動産業界で活躍するも、27歳で転機が訪れ飲食業界へ。誰にも師事せず、我流で試行錯誤を重ね研鑽を積む。1998年、東住吉区針中野で【くしよし】を創業。料理の経験はおろか、モモとムネの違いも分からぬ状態から料理人として歩み出す。「旨い」を追求し“料理の常識がない”からこその独創的な調理法・料理を生む。2018年9月、西田辺に【くしよし本店】として移転開業。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
串カツも串焼きも堪能できる『串料理メインおまかせコース』
三谷氏による渾身の串料理を堪能し尽くせるコース。季節ごとに食材を変え、その日“一番美味しい”食材を串カツや串焼きで提供してくれます。朝曳き地鶏のタタキをなどもあり“くしよしビギナー”にもおすすめです。
こだわりの食材
“唯一無二の串カツ”を生み出した「クロワッサン生地の衣」
新鮮食材を発酵させたクロワッサンで巻き、目の細かな特注パン粉を纏わせた特徴的な衣。揚げ油をあまり吸わないので、サックサクで軽い口あたりで、素材の旨みを損なわない独創的な『串カツ』を実現しています。
おもてなしの流儀
針中野での創業から、食材・ゲスト・全てに感謝と魂を込める
下町の針中野で創業し、宗右衛門町、ルクア大阪、北摂茨木など、大阪各地で営んできた三谷氏。2018年に50歳を機に完全1人で西田辺でリスタートを切り、一皿ひと皿に情熱と愛情を持って美味しさを追求しています。
スポーツ選手やアーティストなど、業界著名人のファンも多数
サッカー、歌手、格闘技など、第一線で活躍する著名人からも愛される【くしよし本店】。美味しさ、居心地、三谷氏の人柄、気のつくおもてなし、酒の品揃え、価格…そのどれもが高水準だからこその実力ある一軒です。
くしよし本店の店舗情報
基本情報
| 店名 | くしよし本店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4837 06-6606-4222 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 西田辺駅 徒歩5分 JR阪和線 鶴ヶ丘駅 徒歩1分 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線「西田辺駅」より徒歩5分（あびこ筋沿い） |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区西田辺町2-1-19 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 禁煙席をご希望の方は別途お問合せください 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kushiyoshi.net/ |
| 備考 |
【休業のお知らせ＆ご予約に関して】 新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、 当面の間、休業させていただきます。 事前にご予約いただければ 対応も可能ですので、一度お電話にてご相談ください。 |
