コリョウリサカネヤ

小料理 さかねや

  • 貯まる・使える

050-5263-5638

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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大塚 三生 氏 オオツカ ミツオ

旬食材の魅力を引き出し、季節の移ろいを表現

「これしかない! 」という強い意志で日本料理の世界へ。【小料理 さかねや】では料理長としてその腕を振るい、培ってきた和の技術を駆使した一皿を提供している。食材に深い関心を持ち、探究心を忘れません。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
45年

自慢の一品

豊洲市場で仕入れた旬の鮮魚を味わえる『季節のお造り盛合せ』

旬の素材を美味しく提供したいと、豊洲市場まで出向いて仕入れています。抜群の鮮度を存分に味わえる刺身は、7種類ほどを盛り合わせで。季節により変わるネタで訪れるたび違う味を楽しめます。(画像は3人前です)

こだわりの食材

仕入れにこだわり、新鮮な季節の恵みをお届け

豊洲市場で厳選した鮮魚のほか、肉類は産地直送で仕入れ。旬の素材に徹底してこだわっています。宮崎産鶏肉や熊本産馬刺しなど、全国各地の美味しい食材に出合えるのも、うれしいポイントです。

こだわり食材
鮮魚全般 、 鶏肉全般

おもてなしの流儀

料理とお酒を存分に楽しんでもらえるよう、細やかなサポートを

こぢんまりした店内には、おもてなしの心が満ちています。お客様への気遣いを忘れずに、柔らかなコミュニケーションを心掛けているのだそう。好みの食材や食べたいものなど、細かな要望でも相談に乗ってくれます。

おひとりさまでも友人同士でも。ゆったり過ごせる憩いの空間

接待、デート、宴会、家族連れ、女子会、お一人様、記念日、法事、など、さまざまなシーンで利用ができます。予算や人数で予約することも可能。特別な日に食べたい食材や料理を事前に相談することもできます。

小料理 さかねやの店舗情報

基本情報

店名 小料理 さかねや
TEL

050-5263-5638

0466-24-1958

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR東海道本線 藤沢駅 徒歩3分
小田急江ノ島線 藤沢駅 徒歩3分
アクセス JR藤沢駅より徒歩3分
住所 神奈川県藤沢市南藤沢4-11 第五榎本ビルB1F 地図を見る
営業時間
【火~土・祝・祝前】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 月・日曜日
年末年始

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平均予算
【ディナー】
5000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

席数形態 会食向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

ドアを出てすぐのスペースは喫煙可   

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://sakaneya.com/

営業時間・定休日

営業時間

【火~土・祝・祝前】
ディナー 16:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

月・日曜日 年末年始

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この情報は2024年7月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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