ギンザミショウ

銀座 美しょう

050-5263-4803

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【ランチ】リヨンコース

6000円

コース内容

Menu Lyon
≪ リヨンランチコース ≫

Amuse
一口のお楽しみ

Hores ? ?uvre panach?
前菜盛り合わせ

Potage de mais froid
トウモロコシ(ゴールドラッシュ)の冷製ポタージュ

Dorade po?le sauce noilly
鯛のポワレ ノイリーソース

Filet de b?uf rotie aufoi-egras po?le sauce truffe a la rossini
牛フィレ肉のロースト フォアグラのポワレ トリュッフソース ロッシーニ

Dessert panach? de jour
デザート盛り合わせ

Caf? au th?
ハイチコーヒー又は紅茶

こだわりポイント

デザート付き ボリューム感あり
カード利用可

ご予約条件

利用可能人数:2~6名様

滞在可能時間:1時間30分

私がつくっています

中野 裕隆 氏

料理人
中野 裕隆 氏(ナカノ ヒロタカ)

専門ジャンル: フランス料理

父の背中を追いかけ、本場の味を再現したフランス料理で魅了

1962年、東京都生まれ。料理人の父の背中に憧れ、学卒後は自然とプロの道へ進む。新宿の人気店で修業をスタートし、食材の見極め方や調理の基本について勉強を重ねる。六本木のレストランでシェフに就任したことをきっかけに、香港やフランスでの研修を体験し、異国の文化や本場の味に触れる。さらに知見を深めるべく、日本各地にも足を運び研鑽を積む。銀座の名店でシェフを務めた後、【銀座 美しょう】で腕を奮う。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 18:00~22:30 (L.O.21:00)
【火~土】
ランチ 12:00~14:00 (L.O.13:00)

定休日

日・祝日

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