アブリニクスシタベホウダイ コシツイザカヤ イッキュウサン サンノミヤテン

炙り肉寿司食べ放題 個室居酒屋 一休さん-三宮店-

050-5263-5670

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

本日予約可

大栄 賢一 氏 オオエ ケンイチ

自分のための料理から「人を喜ばせる料理」へ進化させる

1978年、高知県生まれ。自炊する中で料理への興味を持ち始め、20歳で飲食業界へ。下積みで食材について学ぶほどに、料理の奥深さを感じていく。2011年から和食を中心に研鑽を積み、素材が持つ旨みを引き出す調理法に魅せられる。2017年8月より【個室肉バル×イタリアン 肉タリア 三宮】、2018年2月より【鮭バル 三宮】のシェフに。自家製トマトソースの開発や魅せる盛り付けなどに力を入れる。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
17年

自慢の一品

野菜と魚介類がふんだんに入ったヘルシーな『鮭のすきやき鍋』

だしの割り下は自家製。ほどよい加減の甘さが、鮭の美味しさを引き立ててくれます。野菜も魚介類もたっぷりと入っており、ボリューム満点。2~3名で楽しめます。

こだわりの食材

時期に合わせて美味しい産地の鮭を厳選。いろいろな料理に

店のメイン食材である鮭は、産地を限定せず、その時々に美味しい産地の鮭を厳選仕入れ。刺身をはじめ、スモークサーモン、焼き物、揚げ物など、様々な調理法で楽しませてくれます。

こだわり食材
サーモン

おもてなしの流儀

また訪れたくなる、そんな魅力に溢れた鮭バル

「お客様に、“また来たい”と思っていただけるように努めています」という大栄氏。選りすぐりの鮭を使い、工夫を凝らした絶品料理でもてなしてくれます。

幻想的な雰囲気漂う和モダンな空間で、日常を忘れてリフレッシュ

和モダンなつくりの落ち着いた店内には、ゆったりとくつろげる掘りごたつ席があり、最大40名までの宴会が可能。多彩なコース料理は当日予約ができ、女子会、合コン、気の置けない友人との飲み会におすすめです。

営業時間・定休日

営業時間

17:00~20:00 (L.O.19:30)コロナウイルスの感染拡大防止の為、令和3年1月12日(火)~2月7日(日)の間時短営業致します。

定休日

不定休

空席確認・予約する

三宮でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

三宮・元町で歓送迎会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2021年2月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top