スミッコイチゼロサンイチ

SUMIKKO1031

050-5263-6043

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

“地域活性”がテーマ。西所沢のすみっこのお洒落で明るい雰囲気のカフェ&バー

“地域活性”をテーマに、プロスポーツチームとの交流イベントも開催されているカフェ&バー。地元所沢で採れた新鮮野菜を、契約農家から直接仕入れているので、美味しい旬の味に出合えます。メニューは、日替わりのパスタ・肉料理・魚料理など、一品料理も多数。アルコールメニューも豊富なラインナップとなっているので、時間帯に合わせて楽しめます。店内は、木を基調とした落ち着きある空間です。テーブル席でゆったり過ごすも良し、カウンター席で語り合うも良し。賑やかにスポーツ観戦をしながらの女子会も良いかもしれません。西所沢駅から徒歩1分というアクセスの良さ。西所沢のすみっこのお洒落で明るい雰囲気の店です。

SUMIKKO1031
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和牛を低温調理法で柔らかくジューシーに。日替わりで楽しめる肉料理『サーロイン』

和牛を低温調理法で柔らかくジューシーに仕上げてあります。日替わりで楽しめる『本日の肉料理』での提供となり、さまざまな部位を楽しむことができます。写真は『サーロイン』となっています。

メニューを見る

和牛を低温調理法で柔らかくジューシーに。日替わりで楽しめる肉料理『サーロイン』

日替わりでおすすめの魚介類を楽しめるメニュー。豊洲市場から仕入れた新鮮な『ワタリガニのパスタ』

豊洲市場から仕入れた新鮮な「ワタリガニ」を使用。カニのエキスとミソがたっぷり含まれた、濃厚なクリームソースがたまりません。日替わりでおすすめの魚介類を楽しめるメニューです。ソースは3種類から選べます。

日替わりでおすすめの魚介類を楽しめるメニュー。豊洲市場から仕入れた新鮮な『ワタリガニのパスタ』

市場直送の新鮮魚介類を使用した本日の魚料理。カラッと揚がった『サーモンフライ』

日替わりで楽しめる『本日の魚料理』は、豊洲市場から毎日仕入れる新鮮魚介類を使用。厚みのあるサーモンをカラッと揚げた『サーモンフライ』は香ばしさが美味しいメニューです。

市場直送の新鮮魚介類を使用した本日の魚料理。カラッと揚がった『サーモンフライ』

料理人 / 木村 伸彦 氏 (キムラ ノブヒコ)

専門ジャンル:イタリア料理

地元の方々に気に入ってもらえるように、日々腕を振るう

1976年、東京都生まれ。幼いころから料理が好きで、学校の先生の影響もあり、卒業後に料理の世界へ足を踏み入れる。レストランやダイニングバーなどで修業し、料理の腕を磨く。現在は、2019年6月オープンの【SUMIKKO1031】で活躍している。地元で採れた新鮮野菜や肉など、地産地消を心がけていて、地元の食材を使った美味しい料理を地元の方々に気に入ってもらえるように、日々腕を振るっている。

プロフィールを見る

木村 伸彦 氏

SUMIKKO1031の店舗情報

基本情報

店名 SUMIKKO1031
TEL

050-5263-6043

04-2941-3020

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 西武池袋線 西所沢駅 徒歩1分
アクセス 西武池袋線「西所沢駅」より徒歩約10秒
住所 埼玉県所沢市西所沢1-12-4 西所沢駅前ビル2F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ランチ 11:00~14:00
【火~土】
カフェタイム 14:00~16:00
【火~土】
ディナー 17:00~22:30
定休日 月・日曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
【ランチ】
1250円
クレジット
カード
VISA, MASTER

設備情報

キャパシティ 48人 ( 宴会・パーティー時 立席:70人 着席:48人 )
駐車場 なし

詳細情報

こだわり

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