ダイナーバルブベトリアン

ダイナー バルブ ベトリアン

050-5384-4084

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ベトナム×イタリアンの新しい味わい「ベトリアン料理」を楽しめるダイニングバー

パクチーたっぷりのピッツァやペペロンチーノなど、ベトナム×イタリアンの創作料理が味わえる【ダイナー バルブ ベトリアン】。日本生まれのベトナム人シェフが作る、日本人の舌に合う新しいおいしさをリーズナブルに楽しめます。料理に合うアルコールメニューも豊富で、特に15年のバーテンダー経験を持つシェフが作るカクテルはオススメ。季節のフルーツを使ったモヒートなど、25種を超える本格派のカクテルが楽しめます。2階は赤ちゃん連れに優しいソファ席となっており、5人以上のグループなら貸切OK。家族水入らずでリラックスできます。カウンター席もあり、会社帰りの一杯やデート、家族での夕食会など幅広いシーンで利用できる一軒です。

ダイナー バルブ ベトリアン
これだけは食べてほしいベスト3

ベトナムとイタリアの融合、これぞベトリアンの味!『玉子とパクチーのミートピッツァ』

オーダーが入ってから、生地を伸ばして作る、サクサクとしたクリスピータイプのピッツァ。スパムに『ネム』、ゆで卵にたっぷりのパクチーを散らしています。これぞベトナムとイタリアの融合、ベトリアンの味わい。

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ベトナムとイタリアの融合、これぞベトリアンの味!『玉子とパクチーのミートピッツァ』

お腹にたまるボリューミーな生春巻き!『海老と豚肉の生春巻き』

ポピュラーな海老のほかに、内側に厚切りの豚肉を巻いた、お腹にたまるボリューミーな生春巻き。ナンプラーとニンニクを効かせた、ガツンとくる味わいの特製ソースでいただきます。

お腹にたまるボリューミーな生春巻き!『海老と豚肉の生春巻き』

ベトナムのおふくろの味『ネム(豚のつくね)』

荒めのみじん切りにした豚肉をだんごにした、ベトナムの家庭料理『ネム』。ニンニクが効いた甘めの味付けで、しっかりした肉の食感が味わえるのが特徴。お酒のお供にもピッタリな一品です。

ベトナムのおふくろの味『ネム(豚のつくね)』

料理人 / 高橋 勇貴 氏 (タカハシ ユウキ)

専門ジャンル: アジア料理

ベトナム×イタリアンの新しい味、ベトリアン料理

1981年、沖縄県生まれ。ベトナム人の父と母を持ち、日本生まれのベトナム人として育つうちにベトナム料理を日本で広めたいと思うようになり、料理人としての道を選ぶ。埼玉県内のダイニングバーなどで約15年間バーテンダー+イタリア料理のシェフとして修業を積み、2020年3月【ダイナー バルブ ベトリアン】をオープン。慣れ親しんだベトナム料理とイタリアンを掛け合わせた、オリジナル料理のレシピの開発に日々勤しんでいる。

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高橋 勇貴 氏

写真

  • お腹にたまるボリューミーな生春巻き!『海老と豚肉の生春巻き』

    お腹にたまるボリューミーな生春巻き!『海老と豚肉の生春巻き』

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ダイナー バルブ ベトリアンの店舗情報

基本情報

店名 ダイナー バルブ ベトリアン
TEL

050-5384-4084

03-5856-9788

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 東武スカイツリーライン線 西新井駅 徒歩15分
日暮里舎人ライナー線 江北駅 徒歩15分
アクセス 東武スカイツリーライン 西新井駅徒歩15分
住所 東京都足立区西新井本町4-4-1 地図を見る
営業時間
【平日・土・日】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

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感染症対策 ・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
・従業員の手指の消毒を徹底しています
・従業員にマスクの着用を義務付けています
・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
・店内の清掃、消毒を徹底しています
・調理器具や食器の消毒を徹底しています
・定期的な換気を実施しています 
・お客様同士の席間隔を空けています

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
交通系ICカード
PayPay

設備情報

キャパシティ 25人 ( 宴会・パーティー時 立席:35人 着席:25人 )
席数形態 デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話
禁煙・喫煙 喫煙可

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.vietlian2020.com/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4084 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都足立区西新井本町4-4-1 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    ・従業員の手指の消毒を徹底しています
    ・従業員にマスクの着用を義務付けています
    ・従業員に出勤前の検温を義務付けています 
    ・店内の清掃、消毒を徹底しています
    ・調理器具や食器の消毒を徹底しています
    ・定期的な換気を実施しています 
    ・お客様同士の席間隔を空けています

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この情報は2021年11月19日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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