日本料理湯木新店北新地/和食料理メニュー

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料理メニュー

日本料理　湯木新店でこれだけは食べてほしいベスト３

季節のわずかな変化も取り入れた『椀物』

『柚子香る、鱧と冬瓜のお椀』など、“旬”を表現した『椀物』は、日本料理ならではの繊細な四季の移ろいを感じられる一品。熱々のお出汁でいただく、名料亭【吉兆】の伝統を受け継ぐ洗練された上品な味わいです。

恵の海の幸で旬を味わう『お造り』

春夏秋冬の滋味をいただく鮮魚。蓮の葉を器に見立て、鱧など季節の魚介を『お造里』で提供してくれます。器から季節を感じさせ、素材でも旬を味わう、日本料理らしい“おもてなしの心”とともに堪能できます。

夏ならではの素材を味わう『鱧すき』（5～10月のみ）

季節感を大切に、夏は「鱧」冬は「ふぐ」の季節鍋を提供。旬の食材をふんだんに使用した鍋を、先付、お造り、鱧すき、雑炊、デザートと共に、ゆっくりと堪能できます。※終了時期が変わることもあります。

12000円

■夜の懐石料理

お値打ち懐石　鶴

10000円
本格懐石　亀

13000円
本格懐石　寿

16000円
本格懐石　錦

20000円
本格懐石　極

24000円
※事前にご予約を頂戴できれば幸いでございます。

＜季節料理の一例＞

夏の新店おすすめ懐石～はもづくし～　菖蒲

前菜、鱧椀、お造り、海鮮石焼、天麩羅、焚き合わせ、胡麻豆腐、鱧照り丼、赤出汁、デザート

13000円
夏の新店おすすめ懐石～はもづくし～　葵

前菜、鱧椀、お造り、海鮮石焼、小鮎踊り揚げ、焚き合わせ、和牛ロース焼き、土鍋ご飯、赤出汁、デザート

18000円
鱧しゃぶ（5～10月のみ）

先付、お造り、鱧しゃぶ、雑炊、デザート

12000円
夏ならではの素材を味わう『鱧すき』（5～10月のみ）

季節感を大切に、夏は「鱧」冬は「ふぐ」の季節鍋を提供。旬の食材をふんだんに使用した鍋を、先付、お造り、鱧すき、雑炊、デザートと共に、ゆっくりと堪能できます。※終了時期が変わることもあります。

12000円
虎ふぐてっちり鍋（11～3月のみ）

先付、てっさ、唐揚、てっちり、雑炊、デザート

16000円
名物　河内鴨のすき鍋

前菜、お造り、名物　鴨のすき鍋、ご飯物又はうどん、デザート

12000円
国産黒毛和牛のしゃぶしゃぶ

先付、お造り、黒毛和牛のしゃぶしゃぶ鍋、麺類、デザート

13000円
国産地鶏の水炊き

先付、お造り、水炊き、雑炊、デザート

10000円
季節の懐石コース「雪（ゆき）」

黒毛和牛ロース肉も盛り込まれた、全10品の豪華コース。
※飲み放題を＋3000円で付けられます。
※4名以上からの予約制です。

16000円
季節の懐石コース「月（つき）」

お魚野菜中心の料理全10品を味わう人気コース
※飲み放題を＋3000円で付けられます。
※4名以上からの予約制です。

13000円
恵の海の幸で旬を味わう『お造り』

春夏秋冬の滋味をいただく鮮魚。蓮の葉を器に見立て、鱧など季節の魚介を『お造里』で提供してくれます。器から季節を感じさせ、素材でも旬を味わう、日本料理らしい“おもてなしの心”とともに堪能できます。
季節のわずかな変化も取り入れた『椀物』

『柚子香る、鱧と冬瓜のお椀』など、“旬”を表現した『椀物』は、日本料理ならではの繊細な四季の移ろいを感じられる一品。熱々のお出汁でいただく、名料亭【吉兆】の伝統を受け継ぐ洗練された上品な味わいです。
鱧・伝助穴子寿司
銀鱈の西京焼きと、お肉の盛り合わせ
鰻の蒲焼
国産和牛の照焼
松茸の土瓶蒸し
※表示価格は全て税抜です。別途消費税が加算されます。

夜は、消費税及びサービス料10％が加算されます。

日本料理　湯木新店の店舗情報

基本情報

店名	日本料理　湯木新店
TEL	050-5870-0591 06-6348-2777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	JR東西線北新地駅徒歩4分地下鉄四つ橋線西梅田駅徒歩5分
アクセス	JR東西線「北新地駅」11-12番出口より徒歩5分
住所	大阪府大阪市北区堂島1-5-39 マルタビル1F 地図を見る
営業時間	【平日・土・祝前】昼 11:30～14:30 (L.O.13:30) 【平日・土・祝前】夜 17:30～22:00 (L.O.21:00)
定休日	日・祝日

お支払い情報

クレジットカード	UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ	70人 ( 宴会・パーティー時着席:36人 )
席数形態	完全個室あり　会食向けの座席あり　デート向けの座席あり
駐車場	なし

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】【デリバリーあり】
禁煙・喫煙	分煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可分煙個室あり座敷あり掘りごたつあり焼酎充実日本酒充実ワイン充実英語メニューありお子様連れ可 10名席あり 20名席あり 30名席あり 31名以上席あり飲み放題ありランチメニューありお子様・キッズメニューありフードアレルギー対応可ビーガン・ベジタリアンメニューありカウンター席あり貸切応相談

テイクアウト・
デリバリー

【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】

禁煙・喫煙

分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

私がつくっています

料理人
湯木　尚二氏（ユキ　ショウジ）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

日本料理の名料亭【吉兆】の創業者、湯木貞一の伝統を受け継ぐ

1969年、大阪府生まれ。老舗日本料理店【吉兆】の創業者、湯木貞一を祖父に持つ店主。様々な苦難を糧に初心に帰り、身一つで2010年10月【南地ゆきや。】を開業し再起に向け邁進。吉兆時代から懇意の仲間や常連客に支えられながら“和食の神髄”を追求。教訓をもとに料理の腕も精神も磨き続け、2011年3月、大阪・北新地に【日本料理　湯木本店】を開業。伝統を守りながらも新しいことに挑戦し続け、【日本料理　湯木新店】を開業。