テッパンヤキテン

鉄板焼 天

050-5870-2181

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鉄板というフィールドで美しく仕上げる斬新な一皿が五感を刺激

かりゆしホテルズのプレミアムブランドとして2019年にグランドオープンした【Okinawa EXES Naha】内にある鉄板焼レストラン。西洋料理をベースとした鉄板料理がラグジュアリーな空間で味わえます。石垣牛をはじめとした沖縄県産の食材や海外から取り寄せる選りすぐりの素材を使った、斬新な一皿一皿が五感を刺激します。料理人のパフォーマンスを間近で眺めながら美食を楽しむのは贅沢なひととき。特別な日に大切な人を連れて訪れたいスペシャルな一軒です。鉄板を囲むように設えた馬蹄型のカウンター席はデートや観光で訪れるゲストにもオススメ。130種類取り揃えているワインは料理とのペアリングが堪能できます。

鉄板焼 天
これだけは食べてほしいベスト3

全国から厳選して仕入れた和牛を山葵と『屋我地の塩』でシンプルに味わう『国産和牛と彩り焼き野菜』

全国から厳選して仕入れた和牛をおろしたての山葵とほんのり甘みを感じる『屋我地の塩』でシンプルに味わう『和牛のステーキ』がメインディッシュ。彩り豊かな焼き野菜は素材の旨みと甘みが凝縮しています。

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全国から厳選して仕入れた和牛を山葵と『屋我地の塩』でシンプルに味わう『国産和牛と彩り焼き野菜』

ひとつひとつの素材が見事なハーモニーを奏でる『美ら海マグロのミキュイ マンゴーチリソース』

鮮度のよい沖縄県産の鮪と地元で採れたマンゴーを使った『美ら海マグロのミキュイ(たたき) マンゴーチリソース』。卵黄のソースを合わせる事でひとつひとつの素材が見事なハーモニーを奏でます。

ひとつひとつの素材が見事なハーモニーを奏でる『美ら海マグロのミキュイ マンゴーチリソース』

自家製デミグラスソースで味わう『石垣牛とフォアグラのハンバーグ』はランチタイム限定

石垣牛100%のハンバーグとフォアグラがコラボレーションした一皿はランチタイムに登場する限定メニューです。自家製のデミグラスソースが肉汁あふれるハンバーグをまろやかに包み込みます。

自家製デミグラスソースで味わう『石垣牛とフォアグラのハンバーグ』はランチタイム限定

料理人 / 深谷 映二 氏 (フカヤ エイジ)

専門ジャンル:洋食全般

「料理は真心」という信条を胸に、鉄板というフィールドで魅せる

1974年、熊本県生まれ。小さい頃から母の傍で食事の支度を手伝っていたと話す料理人。美味しい物を食べたいという一心で料理の道を志すようになる。福岡のホテルで修業をした後、熊本のホテルニューオータニで20年以上の研鑽を積む。40歳で沖縄へ渡り【かりゆしホテル】に入社、現在は【鉄板焼 天】の料理長を務める。「料理は真心」という信条を胸に、鉄板というフィールドで魅せる。

プロフィールを見る

深谷 映二 氏

鉄板焼 天の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 天
TEL

050-5870-2181

098-860-1133

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最寄駅 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩4分
ゆいレール線 旭橋駅 徒歩5分
アクセス 沖縄都市モノレールゆいレール線、県庁前駅より徒歩約4分。
住所 沖縄県那覇市泉崎1-11-5 地図を見る
営業時間
【火~日】
ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00) ※ランチは月曜日お休み
【平日・土・日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.22:00)
定休日 無休
※月曜日はディナー営業のみ

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
【ランチ】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 ※個室は昼夜共に4名様以上¥20000のコースからご予約を承ります。
お手数ですがお電話にてご確認ください。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ https://exes-naha.jp/
備考 当日予約時間を30分越えても連絡がなかった場合は、ご予約をキャンセルとさせていただきます。

ご予約のキャンセルにつきましては以下のキャンセル料金を頂戴致します。
7日前 コース料金の20%(10名様以上)
3日前 コース料金の30%(10名様以上)
前日 コース料金の50%
当日 コース料金の100%
ご了承の程お願い申し上げます。

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