ディナー：3000円 ランチ：1500円 
陸前落合駅 徒歩15分 
日曜日 
貯まる - プロフィール
- 私がオススメするお店
佐藤 健作 氏 サトウ ケンサク
和食一筋に腕を磨き、故郷にうなぎ居酒屋をオープン
1972年、宮城県生まれ。実家が仙台市で寿司割烹を営んでいたことで、自然と料理の道へ。大阪・仙台・京都の懐石料理店などで修業を積み、和食の腕を磨く。大阪で牛タン居酒屋を開店するも、実家の父親が病に倒れたことがきっかけで仙台に戻り、その後、新たに【鰻 居酒屋 大入り】をOPEN。地元に根ざした、地域の人に愛される店を目指して奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
炭火で皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げた『うな重（上）』
国産のうなぎにこだわり、丁寧な仕事を心がけてつくられる看板メニュー。タレは、割烹を営んでいた実家で使っていた30年ものを受け継ぎ、継ぎ足して使用しているそうです。
こだわりの食材
新鮮野菜を使い、調味料にもこだわった料理が勢揃い
料理人の父親の実家である山形の農家と、地元宮城の新鮮野菜にこだわり直送してもらっているとか。『鶏と茄子の甘辛味噌炒め』には、地元の今野醸造の味噌、サラダのドレッシングもすべて手づくりです。
おもてなしの流儀
ゲスト第一。食べたい料理のリクエストも可能
「個人店なので、地域性を大事にしたい。地元に根ざし、地域の人に愛される店づくりを目指したい」と語る佐藤氏。ゲストの要望にもできる限り応えてくれます。
料理はもちろん、内装にも感じられる手づくりへのこだわり
お手洗いの洗面台や箸置きに至るまで、店内のさまざまな所に、手づくりのこだわりが感じられます。絵心のある父親から受け継いだ陶器など、四季に応じて、しつらえを変える工夫も楽しみの一つです。
鰻 居酒屋 大入りの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鰻 居酒屋 大入り |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7113 022-302-7644 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR仙山線 陸前落合駅 徒歩15分 |
| アクセス | JR仙山線「陸前落合駅」南口より徒歩15分、東北自動車道 仙台南ICより車で10分 |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区落合4-1-50 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日曜日 ※祝日や連休についてはお問合せください。 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:25人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | デート向け座席あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
夜のみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
