ギオンコタニ

祇園こたに

050-5870-2326

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

四季折々の食材と店主の技が織りなす一期一会の逸品。気品漂う京料理を祇園で堪能

【祇園こたに】は、花街・祇園の中に佇む日本料理店です。食材は産地に固執せず、流れるように旬を追いかけながら全国各地より買い付けしています。店主が培ってきた直感と経験を下に紡ぎ出される料理は、その時々に入荷する食材の魅力を存分に活かした逸品ばかり。山や木の葉の色から感じ取れる四季が、まるで現身のように器の中に表現されています。料理に華を添える飲み物も選りすぐり。季節・味わいに沿う物を一つずつ丁寧に見極めています。巡り巡る京都の四季を感じながら食事を楽しめる個室、格別の臨場感が高まる一枚板の米杉のカウンター。いずれにも店主のおもてなしの心が行き渡り、大切な人との時間を存分に楽しめます。

祇園こたに
これだけは食べてほしいベスト3

さまざまな手づくりの調味料で、新鮮な海の幸のおいしさを堪能『お造り』

「造り=醤油で味わう」という固定概念を覆し、泡醤油や泡煎り酒でいただくのが【祇園こたに】流。塩分コントロールも兼ねており、店主の細やかな配慮を感じられる『お造り』です

メニューを見る

さまざまな手づくりの調味料で、新鮮な海の幸のおいしさを堪能『お造り』

滋味溢れる味わいが体の中に染みこんでいく『煮物椀~スッポンと鱶鰭の煮物椀』

こだわりの軟水で戻したスッポンと生だし。さらに気仙沼産のフカヒレをじっくり戻した後、しっかり味をつけてお椀として呈されています。完成したスープにオイスターソースを少し、香り付けに入れるのがポイント。

滋味溢れる味わいが体の中に染みこんでいく『煮物椀~スッポンと鱶鰭の煮物椀』

柔らかさと旨みが思わず笑みをもたらす『焼肴~近江牛のヘレ肉ステーキ山椒ダレ』

滋賀県竜王町で育った牛を独自のルートで仕入れた極上の近江牛。さらにエイジングしていくことで、旨みが際立ちます。山椒の効いた甘タレと山葵が肉との絶妙なコンビネーションを生み出す一皿。

柔らかさと旨みが思わず笑みをもたらす『焼肴~近江牛のヘレ肉ステーキ山椒ダレ』

料理人 / 小谷 明宏 氏 (コタニ アキヒロ)

専門ジャンル:日本料理・懐石・割烹

日本料理の真髄に触れられる、至高の一皿を手掛ける店主

1961年、大阪府生まれ。幼少の頃より、台所に立ち料理をつくることが多かった。また、母の影響もあり、料理に魅力を感じて料理の道へと進む。名湯として知られる有馬温泉の【有馬御苑】に入り、本格的に修業を開始した。その後は大阪・南にある【高嶋㐂川】へと活躍の場を移し、さらなる研鑽を積む。料理人人生の集大成として、祗園の花街に【祇園こたに】を開業。

プロフィールを見る

小谷 明宏 氏

祇園こたにの店舗情報

基本情報

店名 祇園こたに
TEL

050-5870-2326

075-741-8586

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

最寄駅 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
阪急京都線 京都河原町駅 徒歩10分
アクセス 京阪本線「祇園四条駅」より徒歩5分、四条通を東へ進み二筋目を北上。突き当たりを左折すぐです。
住所 京都府京都市東山区大和大路四条上ル末吉町80-11 ミユキビル3F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00
定休日 不定休

空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算
【通常】
13000円
予算は8000円~15000円です。
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人
席数形態 完全個室あり・半個室あり・会食向けの座席あり・デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ http://gion-kotani.com

ネット予約カレンダー

201911
28 29 30 31 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14× 15 16 17×
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 1
201912
25 26 27 28 29 30 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 1 2 3 4 5
202001
30 31 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 1 2

空席あり 残りわずか ×受付終了

このお店からのお知らせ

2019.10.22

ご希望に沿う『清秋コース』をぜひ

アラカルトからコース料理まで幅広く、減塩/低カロリーのお料理や予算や料理の内容など、ご予約時にぜひご相談ください。団体12名まで、貸し切りは要相談とさせていただいております。

もっと見る

祇園・岡崎・清水寺×和食のアクセスランキング

もっと見る

祇園・岡崎・清水寺でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

祇園・岡崎・清水寺で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top