ワソウサクカブト

和創作 兜(かぶと)

050-5263-4981

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

鮮度も味もそして見た目にもこだわり。旬の食材を使った完全予約制の創作料理店

博多駅から徒歩5分。音羽公園近くのビルの1階にある【和創作 兜】。扉を開けると和を基調としたレトロモダンな空間が出迎えてくれます。赤を基調とした落ち着いた佇まいのカウンター席・デートにおすすめの2名用の掘りごたつ席・最大10名まで利用可能な半個室があるので、宴会や接待、女子会などさまざまなシーンで利用できます。料理はコースのみで完全予約制。コースはおまかせの料理のみ、または飲み放題付きと、どちらもリーズナブルです。長浜市場直送の旬の魚介を使用した料理や、肉料理をアレンジした創作料理の数々、地酒や地焼酎、希少なワインなどお酒のラインナップも豊富。鮮度も味もそして見た目にもこだわった料理が楽しめます。

和創作 兜(かぶと)
これだけは食べてほしいベスト3

旬の食材を使用『フォアグラと卵のリゾット 究極のTKG』(コース料理の一例)

毎日新鮮な食材にこだわって仕入れ、料理はコースのみで完全予約制。全て丁寧に作られています。(写真の『しめサバの巻きずし』は、ある日のコース料理の一例です。)

メニューを見る

旬の食材を使用『フォアグラと卵のリゾット 究極のTKG』(コース料理の一例)

旬の食材を使用『本日のお刺身の盛り合わせ』(コース料理の一例)

毎日新鮮な食材にこだわって仕入れ、料理はコースのみで完全予約制。全て丁寧に作られています。(写真の『本日のお刺身の盛り合わせ』は、ある日のコース料理の一例です。)

旬の食材を使用『本日のお刺身の盛り合わせ』(コース料理の一例)

旬の食材を使用『エビと筍の揚げ出し 豆苗のあんかけ』(コース料理の一例)

毎日新鮮な食材にこだわって仕入れ、料理はコースのみで完全予約制。全て丁寧に作られています。(写真の『エビと筍の揚げ出し 豆苗のあんかけ』は、ある日のコース料理の一例です。)

旬の食材を使用『エビと筍の揚げ出し 豆苗のあんかけ』(コース料理の一例)

料理人 / 竹中 啓策 氏 (タケナカ ケイサク)

専門ジャンル:創作料理

友人に同行し料理の世界へ。クオリティの高い料理は人気が高い

1983年、福岡県生まれ。学生時代は野球ひとすじだった。友人が調理師の専門学校へ体験入学した際、同行し料理の世界を知る。体験後、自身も料理の世界が気に入り入学。卒業後、料理人となる。ホテルでフランス料理やイタリア料理を学んだあと、会員制料理店や創作料理店の料理長を歴任。2018年7月独立し、【和創作 兜(かぶと)】をオープンした。長浜市場から仕入れる新鮮な食材を使ったクオリティの高い料理は人気が高い。

プロフィールを見る

竹中 啓策 氏

和創作 兜(かぶと)の店舗情報

基本情報

店名 和創作 兜(かぶと)
TEL

050-5263-4981

092-472-6622

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 福岡市営地下鉄空港線 博多駅 徒歩5分
アクセス 「博多駅」筑紫口より徒歩5分。「音羽公園」そば
住所 福岡県福岡市博多区博多駅南1-10-2 地図を見る
営業時間
18:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 20人 ( 宴会・パーティー時 立席:6人 着席:10人 )
駐車場 なし

詳細情報

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