レストランカズ

Restaurant Kazu

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:15000円 ランチ:7000円
  • 最寄り駅 薬院駅 徒歩10分
  • 定休日 月曜日

050-5263-4918

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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記憶に残り続ける「九州フレンチ」。ワインとのペアリングも楽しめる隠れ家レストラン

地産地消の理念を生かしたフランス料理を味わえる【Restaurant Kazu】。限られた者しか入れない「フランス料理アカデミーの会員」や「日本エスコフィエ協会会員」でもある、名シェフ・篠原和夫氏がオーナーを務めるレストランです。力強い味わいの「糸島野菜」や玄界灘で獲れた新鮮な魚介など、九州の食材をふんだんにあしらった料理で魅了してくれます。メニューは旬の味覚を楽しむコースのみで、四季の移ろいを感じさせてくれます。有田・伊万里やフランスの「ベルナルド」など、伝統的な器に盛り付けられた美しい料理の数々は、見ているだけでもうっとりしてしまいそう。「記憶に残る特別なひと時」をもたらしてくれます。

Restaurant Kazu
これだけは食べてほしいベスト3

春夏秋冬の食材が織りなすハーモニーを感じる『旬の魚料理』

玄界灘の厳選した魚介を贅沢に楽しむ一品。熟成させることで、旨みを増した食べ頃の状態をいただけます。旬のものを仕入れ、それぞれに合わせた、多様な調理法で魅了してくれる自慢のメインディッシュです。

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春夏秋冬の食材が織りなすハーモニーを感じる『旬の魚料理』

つくり手たちの思いをのせた特別な味わい。『本日の前菜』

「生産者の力を借りています」と語る篠原氏。生産者と実際に顔を見合わせ、想いをこめてつくりあげる特別な「一皿」です。手間暇を惜しまず、繊細に仕上げられた味わいに思わず笑みがこぼれそうです。

つくり手たちの思いをのせた特別な味わい。『本日の前菜』

モダンなアレンジをプラス。遊び心あふれる『旬のデザート』

「印象に残るデセール」をモットーに、九州のものを盛り込んだオリジナルのデザートに舌鼓。例えば『八女茶とあまおうのフレジェ 苺のシャーベット』では、福岡が誇る名産品を一度に堪能できます。

モダンなアレンジをプラス。遊び心あふれる『旬のデザート』

料理人 / 篠原 和夫 氏 (シノハラ カズオ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチの巨匠の下で修業。確かな腕が光る「食のアーティスト」

1971年、茨城県生まれ。渋谷【ラ・ロシェル】で、坂井宏行氏の下で修業をスタート。NYでも3年間の研鑽を積み、腕を磨く。福岡店のオープンに伴い、九州に移住し菅原淳一氏に師事。2004年に前身である【Kazu Kitchen】を警固にオープンし独立。2011年に浄水通りに移転し【Restaurant Kazu】として新生オープンを果たす。「日本エスコフィエ協会会員」や「フランス料理アカデミー会員」として幅広く活躍している。

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篠原 和夫 氏

Restaurant Kazuの店舗情報

基本情報

店名 Restaurant Kazu
TEL

050-5263-4918

092-522-0015

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 西鉄天神大牟田線 薬院駅 徒歩10分
アクセス 西鉄 薬院駅 より徒歩10分
住所 福岡県福岡市中央区浄水通3-40 HILLS浄水3F 地図を見る
営業時間
【水~日】
ランチ 11:45~14:30 (L.O.13:00)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.20:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
10454~20000
【ランチ】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 20人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://www.kazukitchen.com/index.html

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