Restaurant Nori 天文館/ベイサイド/フレンチ料理メニュー

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料理メニュー

Restaurant　Noriでこれだけは食べてほしいベスト３

繊細な和菓子のような仕上がりの、個性が光る5種類の前菜『和菓子仕立ての一口オードブル』

大葉とチーズを合わせた黒豚のリエットが包まれた大福。塩麹に漬けた鹿児島のマグロをそば粉のガレットで金つば風に仕上げられたものなど、見ているだけでわくわくする和菓子仕立ての前菜が並べられています。

お香の香りとともに楽しむ、鹿児島が誇るブランド鶏『桜島　日本三大地鶏　さつま地鶏と早生キャベツ』

生産数が少なく農家が大変な思いで育てている貴重なさつま地鶏が使われています。さつま地鶏をメインにその時期の旬野菜を合わせた一品。逆さ桜島がイメージされたプレートには季節のお香が立てられています。

『森ファームの黒毛和牛　低温ロースト　地元麦味噌を使ったフォアグラみそ添え　トリュフソース』

鹿児島の雄大な自然で育まれる黒毛和牛を使い、低温調理でゆっくりと火入れ。肉の旨みが閉じ込められ、柔らかな食感を楽しむことができます。地元でとれる旬野菜も豊富に使われ、鹿児島の食材が満喫できる一皿。

◆アミューズ◆

繊細な和菓子のような仕上がりの、個性が光る5種類の前菜『和菓子仕立ての一口オードブル』

大葉とチーズを合わせた黒豚のリエットが包まれた大福。塩麹に漬けた鹿児島のマグロをそば粉のガレットで金つば風に仕上げられたものなど、見ているだけでわくわくする和菓子仕立ての前菜が並べられています。

◆オードブル（温製）◆

お香の香りとともに楽しむ、鹿児島が誇るブランド鶏『桜島　日本三大地鶏　さつま地鶏と早生キャベツ』

生産数が少なく農家が大変な思いで育てている貴重なさつま地鶏が使われています。さつま地鶏をメインにその時期の旬野菜を合わせた一品。逆さ桜島がイメージされたプレートには季節のお香が立てられています。

◆肉料理◆

『森ファームの黒毛和牛　低温ロースト　地元麦味噌を使ったフォアグラみそ添え　トリュフソース』

鹿児島の雄大な自然で育まれる黒毛和牛を使い、低温調理でゆっくりと火入れ。肉の旨みが閉じ込められ、柔らかな食感を楽しむことができます。地元でとれる旬野菜も豊富に使われ、鹿児島の食材が満喫できる一皿。

◆魚料理◆

鹿児島県産真鯛のポワレ　季節のサラダ仕立て

◆デザート◆

締めのお料理　イチゴのデザート　黒糖のふくれ添え　練乳のアイスクリーム

Restaurant　Noriの店舗情報

基本情報

店名	Restaurant　Nori
TEL	050-5263-5120 099-248-8587 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	鹿児島市電1系統線天文館通駅徒歩3分
アクセス	天文館通停留所から徒歩3分、照国表参道を照国神社に向かい、おつきや交番角を左折した右手の地下1Fです。
住所	鹿児島県鹿児島市東千石町16-14 フローレンス絵菜B1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝】ディナー 18:00～ (L.O.21:00) 【水～日・祝】ランチ 11:30～15:00 (L.O.13:00)
定休日	月曜日月曜日が祝日の場合は営業し、翌日休み空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 12000円【ランチ】 6000円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ	14人
駐車場	あり ※お店専用駐車場ではありませんが、近隣に有料コインパーキングがあります。

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場あり Free Wi-Fi利用可カトラリー（洋食器）の用意あり完全禁煙貸切応相談
ホームページ	http://www.restaurant-nori.com/
備考	貸切応相談

私がつくっています

料理人
井上　雅博氏（イノウエ　ノリヒロ）

専門ジャンル：フランス料理

鹿児島らしいレストランを目指して、地元の素材をメインに使用

1972年、鹿児島県生まれ。絵を描くのが好きだった学生時代。初めてフランス料理を目にしたとき、絵画のように美しい料理だと感動し心を惹かれる。大阪あべの辻フランス料理専門カレッジを卒業後、東京【シャン・ド・マルス】にて3年、銀座や恵比寿の老舗フレンチで修業。2001年から2年間渡仏し、一ツ星や三ツ星レストランで研鑽する。東京に戻り【ラ・ビュット・ボワゼ】などを経て、2019年に【Restaurant　Nori】をオープン。