ガクビワショク

額 美和食

050-5263-5425

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食器・内装にこだわっている

調度品にもこだわって。上質なものに囲まれた贅沢な空間

「美術館で食事を」をコンセプトに掲げる【額 美和食】。テーブルや椅子、間仕切りやオブジェにいたるまで地元の作家に注文した高級感のある設え。越中瀬戸焼と古伊万里の器が料理をさらに際立たせます。

日本酒にこだわっている

クオリティの高い富山の地酒を中心に、こだわりの日本酒が勢揃い

『勝駒』『羽根屋』『林』など、水がきれいな富山ならではの地酒が豊富に揃っています。各地から取り寄せる『十四代』『田酒』『新政』といった銘酒も厳選。メニューにない隠し酒もあるので、スタッフにお尋ねを。

接待・会食におすすめ

大切な方を迎えるのにふさわしい極上のコースと多彩な酒

ディナーは趣向を凝らした『美コース』『額コース』、予算に応じて対応可能な『おまかせコース』から。日本酒に加え、食材に合わせたワインやプレミアム焼酎も用意があり、安心してゲストをもてなすことができます。

旬の食材にこだわっている

地元産を中心に、全国からその時期美味しい食材を仕入れ

市場で目利きした新鮮な魚介類や地場野菜、豊洲から直送される各地のおすすめ食材が使われています。季節や仕入れ状況により料理の内容が替わるので、いつ訪れても新しい美味しさに出合えるのが魅力です。

デートにおすすめ

誕生日や記念日など、二人の特別な日を美しく彩る非日常空間

地元の作家手づくりの家具が設えられた店内では、広々とした一枚板のカウンターがお二人の特等席。美しい器でいただく料理、スワロフスキーのグラスで味わうワインが、心に残る素敵なひとときを演出します。

歓送迎会におすすめ

ワンランク上の歓送迎会

お世話になった方の特別な送別会、またこれから仲間になられる特別な会食にお勧めです。
コース料理はお客様のご要望に応じることも可能です。お気軽にご相談くださいませ。

オシャレな雰囲気

五感で愉しむ大人の空間

まず入ってすぐに目に留まるのは一枚板のカウンター、秋田杉で造られています。また地元の作家が手掛けたテーブルや椅子、オブジェが設えられた店内は、美術館を思わせる非日常空間となっています。

女子会におすすめ

ゆっくり語らえる特別な空間

女性の皆様にオススメな繊細な一皿は、味もさることながらお料理と彩り豊かな器の組み合わせを目でもお愉しみいたけます。また落ち着いた雰囲気の店内ではお話に花がさきます。

個室がある

4名様~24名様まで

様々なシーンで大切な時間をお過ごし頂く為に個室をご用意しております

料理・お店の雰囲気

シックな扉に躍動感のある木を合わせた印象的なエントランス

 

座り心地の良い畳シートの椅子、テーブルも地元の作家によるもの

 

天然秋田杉を使った長さ12mのカウンター。木目の美しさが特徴

 

食材と同じように調度品にもこだわった【額 美和食】

 

『魔王』『森伊蔵』などのプレミアム焼酎も用意あり 

 

二人でじっくりと語り合いたい時のための2名様用座席

 

このお店からのお知らせ

2020.02.06

ビジネスシーンにふさわしい落ち着いた空間は、ランチ接待にも便利

2名様以上、5000円以上にて、ビジネスランチのご注文を承ります。お好みやご予算など、ご要望をお伝えください。

2020.02.06

季節の厳選食材をふんだんに使い、コース仕立てでおもてなし

ディナーコースは『美コース』10000円、『額コース』15000円、ご予算に応じてアレンジ可能な『おまかせコース』があります。2日前までのご予約にて、詳細は店舗にご確認ください。

私がつくっています

清末 知也 氏

料理人
清末 知也 氏(キヨスエ トモヤ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

技を駆使した料理とこだわりの空間で訪れる人を魅了する料理人

大阪府生まれ。小さいころからものづくりや細かい作業が好きだったことから、料理人の道へ進む。大阪の料亭で6年半にわたり修業を積んだ後、札幌、群馬、富山などのホテルで確かな技術と実績を身に付け、2019年5月、縁あって【額 美和食】オープンに伴い入店。食材や料理のみならず、調度品や器に至るまで吟味した美術館のような店で、ゆったりとした特別な時間を提供している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:00~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)◆富山県のコロナステージ2の規制により、当面の間閉店を21時とさせていただきます。

定休日

水曜日 水曜日が祝日の場合は営業いたします。

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この情報は2021年5月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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