ミトチュウカソバムジャキショクドウ

水戸中華そば むじゃき食堂

050-5870-0364

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

河野 成博 氏 カワノ シゲヒロ

ゲスト目線も大切に、満足できるお店にしたい

1976年、茨城県生まれ。もともと飲食とは異なった業界で活躍していたが、そのなかでラーメン職人たちに憧れを抱いていたという。ラーメンづくりへの挑戦を決意し飲食の世界へ。現在【水戸中華そば むじゃき食堂】で活躍中。自らもひとりのラーメンファンである河野氏。ゲストの目線もしっかりと意識し、満足させるお店づくりを心掛けている。

専門ジャンル
ラーメン
経験年数
3年

自慢の一品

これぞ王道メニュー『醤油ラーメン』

個性の異なるラーメンの中でも、河野氏が特にお気に入りのメニューが『醤油ラーメン』。シンプルな味わいながらも幅広い層に愛される、まさに王道というべき逸品です。

こだわりの食材

最後まで飽きさせない「生姜」のアクセント

醤油・塩・味噌、シンプルなスープのなかにも垣間見見える「生姜」のアクセント。ゲストを最後まで飽きさせないため試行錯誤を重ねたスープ。料理人たちの工夫が伺えます。

おもてなしの流儀

そのこだわりを心行くまで。ニーズに応えたひと品を届ける

ゲストを満足させたいという心意気から、ラーメンは全品大盛り無料。こだわりの麺と丁寧に採ったスープを心行くまで堪能あれ。辛ネギやバターなどのトッピングも用意、ニーズに応えたひと品を提供しています。

ファミリー使いもおすすめできる一軒

店内はゆったりできるためファミリー使いもおすすめです。ジュースとおもちゃの付いた子ども向けメニューもあり、小学生以下の子どもと一緒に安心して足を運べます。

営業時間・定休日

営業時間

11:00~21:00

定休日

不定休

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