ナガノトイエババニクマン

長野といえばBANIKUMAN

050-5263-6222

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地方の味を楽しめる

食を通して長野県を堪能できる、長野愛に満ちた郷土料理の店

馬肉料理をはじめ、そば・みそ・山菜・虫料理といった長野の郷土料理、地酒、長野ワイン、長野食材など、食を通じて長野をアピールしているのが特徴。スタッフも長野生まれ、長野育ちだそうです。

個室がある

いろいろなシーンで使いたい、半個室のプライベート空間

掘りごたつの小上がり席は、16名まで入れ、半個室として使用できます。気の置けない友人たちとの飲み会や女子会などに。周りに気兼ねなく、思う存分盛り上がれます。

1人でも入りやすい

馬刺しや長野の郷土料理をつまみに日本酒を飲む、至福のひととき

木のぬくもりが心地よい店内には、カウンター席、立ち飲み席があり、一人飲みやチョイ飲みにも人気。会社帰りの気分転換はもちろん、観光や出張の際にもおすすめです。

ワインにこだわっている

長野で育ったぶどうを使った長野県産ワインや長野の地酒が充実

フルーツ王国長野のぶどうを使った長野県産ワインが多数取り揃えられています。バリエーション豊富な馬肉料理との相性も抜群。長野の地酒や焼酎など、日本のお酒も充実しています。

食器・内装にこだわっている

ポップな外観とは裏腹に、店内はゆったりとくつろげるつくり

インパクトのある店名・若い世代にも気軽に入りやすいポップな外観。一歩中に足を踏み入れると、木をふんだんに取り入れた落ち着きのあるつくりで、そのギャップに驚きます。

料理・お店の雰囲気

入ってすぐのところにある、L字型のカウンター

 

みんなで和気あいあいと盛り上がれるテーブル席

 

酒瓶がずらりと並ぶ様は、まさに圧巻

 

このお店からのお知らせ

2019.06.23

暑い夏は馬肉の焼肉で夏バテ防止。ヘルシーでスタミナたっぷり!

長野ならではの、馬肉の焼肉をご用意。他にも、地元の朝どれ新鮮野菜、プレミアムモルツ超達人の店自慢の生ビールなど、“夏のうまいもの”を揃えてお待ちしています。

私がつくっています

佐藤 秀一 氏

料理人
佐藤 秀一 氏(サトウ ヒデカズ)

専門ジャンル: 和食全般

和食で学んだ技術を活かし、さまざまなジャンルに挑戦

1974年、長野県生まれ。専門学校を卒業後、日本料理一筋に研鑽を積む。長野県調理師コンクールで長野県知事賞を受賞したことをきっかけに、日本料理以外にも挑戦することを決意し、2011年、「株式会社クルークダイニング」に入社。ラーメン店、カレー店、唐揚げ店などいろいろな業態で経験を積み、2014年10月にオープンした【長野といえばBANIKUMAN】の料理長に就任。「株式会社クルークダイニング」の総料理長も務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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