ナガノトイエババニクマン

長野といえばBANIKUMAN

050-5263-6222

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私がつくっています

佐藤 秀一 氏

料理人
佐藤 秀一 氏(サトウ ヒデカズ)

専門ジャンル: 和食全般

和食で学んだ技術を活かし、さまざまなジャンルに挑戦

1974年、長野県生まれ。専門学校を卒業後、日本料理一筋に研鑽を積む。長野県調理師コンクールで長野県知事賞を受賞したことをきっかけに、日本料理以外にも挑戦することを決意し、2011年、「株式会社クルークダイニング」に入社。ラーメン店、カレー店、唐揚げ店などいろいろな業態で経験を積み、2014年10月にオープンした【長野といえばBANIKUMAN】の料理長に就任。「株式会社クルークダイニング」の総料理長も務めている。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

不定休

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