ジザケトホロヨイワインニクロバタカガリビ

地酒とほろ酔いワイン 肉炉端 かがり炎

050-5870-0398

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さまざまな肉料理を手頃な価格で堪能できる、スタイリッシュでオシャレな居酒屋

センスのよさがひかる【地酒とほろ酔いワイン 肉炉端 かがり炎】。肉料理にフレンチのエッセンスを取り入れた多彩なメニューを堪能できます。2種類のソースで味わう『炉端焼き』は、一品の量を抑えているので、数種類の部位を一度に味わうことが可能。また写真映えする美しい盛り付けも魅力の一つです。さらなる魅力はその価格。おいしいけれど決して高くない料理がいただけます。そんな食事とともに楽しみたいアルコールも豊富に用意。日本酒はすべて地元福井の地酒、料理人自らが選ぶワインも幅が広く、女性向きのライスワインも揃えられています。座敷スタイルの店内は洗練された和モダンな空間。デートや女子会などの利用にぴったりです。

地酒とほろ酔いワイン 肉炉端 かがり炎
これだけは食べてほしいベスト3

最後の仕上げはテーブルでのフランべ、かがり炎名物『火柱上がる炎のサーロインステーキ』

ウイスキーの旨みと風味をまとったアンガス牛のサーロインステーキは200gを超える大きさ。仕上げにかけるステーキソースが鉄板に触れると、ジューという音とともに芳ばしい香りが五感を刺激します。

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最後の仕上げはテーブルでのフランべ、かがり炎名物『火柱上がる炎のサーロインステーキ』

揚物なのにさっぱりしていて、わさび醤油との相性は抜群、店長オススメの『牛串かつ』

串かつに使用される肉は、最初にかつおだしを使い低温で火入れ。だしにより旨みがアップしたところで、サッと揚げています。短時間で調理しているため、その食感は柔らかくジューシーな仕上がりに。

揚物なのにさっぱりしていて、わさび醤油との相性は抜群、店長オススメの『牛串かつ』

いろいろな種類を少しづつ食べたい方必見、数種類を盛り合わせで注文できる『炉端焼き 各種』

穀物で飼育されたアンガス牛の各部位を炉端で香ばしく焼き上げています。一品あたりの量を少なめにすることで、さまざまな部位の食べ比べが可能。高価なシャトーブリアンやフィレ肉も、お手頃な価格で楽しめます。

いろいろな種類を少しづつ食べたい方必見、数種類を盛り合わせで注文できる『炉端焼き 各種』

料理人 / 瀧川 陽一 氏 (タキカワ ヨウイチ)

専門ジャンル:フランス料理

料理の世界の魅力を知り、料理人として生きることを決意

1983年、福井県生まれ。飲食店のアルバイトで調理を経験し、料理の楽しさを知る。フレンチを中心に、何軒かの洋食店で経験を積む。現在のオーナーが新しい店舗を出店する際に熱心な誘いがあり、新店舗の立ち上げから参加。コンセプトやメニューの考案なども手掛ける。2019年【地酒とほろ酔いワイン 肉炉端 かがり炎】をオープンし、店長兼料理人となる。言葉遣いや雰囲気づくりに気を配った接客を心掛けている。

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瀧川 陽一 氏

地酒とほろ酔いワイン 肉炉端 かがり炎の店舗情報

基本情報

店名 地酒とほろ酔いワイン 肉炉端 かがり炎
TEL

050-5870-0398

0776-97-6140

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最寄駅 福井鉄道線 花堂駅 徒歩30分
アクセス 花堂駅からフェニックス通りを南へ向かい西環状線を西へ進んだ左手、社南小学校の手前にあります。
住所 福井県福井市江守中1-1701 地図を見る
営業時間
【火~金】
ディナー 18:00~00:00 フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30
【土・日】
ディナー 17:00~00:00 フードL.O.23:00/ドリンクL.O.23:30
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり
ホームページ https://www.robata-yaki.com

このお店からのお知らせ

2019.08.09

ちょっとした食事会から大勢での宴会まで、2名から30名まで予約可能なコース料理

2名から利用可能なコース料理を用意しています。全6種類あるコースはどれも品数豊富で充実した内容。最大30名まで利用することができるので、団体での利用にもオススメです。

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