アザブジュウバンカナザワ

麻布十番 かなざわ

050-5263-4387

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

日本の台所"北陸"の食材を贅沢に盛り込んだ創作料理が口福を呼ぶ。隠れ家的日本料理店

ビルの地下にひっそりと佇む【麻布十番 かなざわ】  北陸を中心に旬の食材を仕入れており、冬には「香箱ガニ」や「寒ブリ」が楽しめます。そのほか「能登牛プレミアムランプ」や「能登イノシシ」など、石川県の希少な肉もズラリ。口の中に入れた瞬間、とろけるような舌触りと鼻孔をくすぐる香りに、高揚感が高まります。  料理人・渡辺氏による創作料理も自慢で、ここでしか食べられない“未体験の味”に出合えるはず。  食事にかかせない日本酒は、農口尚彦研究所の「農口純米」など人気のものを約20種類ほど取り揃えています。  和モダンで統一されたお洒落な店内は上質な空間。一生の思い出に残るような特別な一夜を過ごせそうです。

麻布十番 かなざわ
これだけは食べてほしいベスト3

今が旬の濃厚な旨みがつまった蟹を堪能する『毛ガニ』

蒸したカニのしっとりした食感と旨みを味わう一品。お好みで酸味と甘みが絶妙な「カニ酢」をつけていただきます。11月~年末までは希少な「香箱ガニ」に舌鼓。ぎっしり詰まったカニの身に胸も高まります。

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今が旬の濃厚な旨みがつまった蟹を堪能する『毛ガニ』

和牛コース (能登牛プレミアムランプ炙りが付くボリューム満点のコースです)

<全8品>
基本のコースに能登牛プレミアムランプ炙りが付くボリューム満点のコースです。
プラス3,500円で毛蟹の追加も可能です。
希少な特選ご当地牛をぜひご賞味ください。

和牛コース (能登牛プレミアムランプ炙りが付くボリューム満点のコースです)

松茸コース

7月下旬より【松茸コース】はじまります。
毛蟹、フカヒレの唐揚げ、松茸とすっぽんの小鍋仕立てなど贅沢な食材とご一緒にお召し上がり下さい。
尚、通常のコースでもお出し致します。

松茸コース

料理人 / 渡辺 恵 氏 (ワタナベ ケイ)

専門ジャンル:和食全般

数々の人気料理店で修業を重ね、美食家からも支持される料理人

1968年、千葉県生まれ。幼少期より美味しいものを食べることが好きで、学卒後は自然と料理人の道へ進む。【なだ万】など、都内でも有数の名店で研鑽を積み、食材の見極め方や日本料理の基本、「もてなしの心得」も学ぶ。2014年10月より【麻布十番 かなざわ】にて料理長に就任。長年の修業で培ってきた確かな技術と朗らかな人柄から、常連になるゲストも多数。オリジナルの料理で美食家の舌をうならせている。

プロフィールを見る

渡辺 恵 氏

麻布十番 かなざわの店舗情報

基本情報

店名 麻布十番 かなざわ
TEL

050-5263-4387

03-6455-4288

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 都営地下鉄大江戸線 麻布十番駅 徒歩1分
東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分
アクセス 大江戸線 麻布十番駅 7番出口より信号を渡って徒歩1分/南北線 麻布十番駅 5番B出口を出て右折し徒歩3分
住所 東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビルB1F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.21:30)
定休日 月・祝日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
15000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 )
席数形態 カウンター4席
テーブル4名×2
襖がすだれ式の掘りごたつ式の半個室3名~6名
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり
ホームページ http://kanazawa177.com/

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