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肉創作と仙台牛一頭買い焼肉 ばくふ 大宮店

050-5263-5186

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A5ランクの「仙台牛」に舌鼓。無煙ロースターで匂いも気にならないお洒落な焼肉店

上質な肉をリーズナブルに味わえる【焼肉ばくふ】。「仙台牛」を一頭買いしているため、「シャトーブリアン」や「トウガラシ」などの希少な部位も楽しめます。オーダーが入ってから切り分けており、肉そのものが持つ力強い味わいを堪能できます。口の中で“じゅわ~っ”ととろけていくような食感に思わず笑みがこぼれそう。『チョレギサラダ』、『石焼チーズリゾット』などの一品料理も多彩です。肉に合わせアルコールも各種取り揃えており、さまざまな“美酒”に酔いしれられます。無煙ロースターで匂いも気にならないため、デートにもぴったり。シックな色合いでまとめられた店内は落ちついた雰囲気が漂い、カジュアルな接待も叶います。

肉創作と仙台牛一頭買い焼肉 ばくふ 大宮店
これだけは食べてほしいベスト3

トロ~リとした“特製タレ”と絡めていただく『極上・仙台牛の出汁とろろ焼きすき』

独自に配合した出汁とトロロ、卵黄を組み合わせた自家製タレをたっぷりとつけていただく一皿。好みの焼き加減で仕上げた「肉」と「タレ」が醸し出す、上品で奥行のある味わいがクセになりそうです。

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トロ~リとした“特製タレ”と絡めていただく『極上・仙台牛の出汁とろろ焼きすき』

きめ細やかな“サシ”の美しさにうっとりする『ザブトン』

和牛の中で一番の「霜降り」とされる貴重な肉。サシが多いため、柔らかくなめらかな食感が特徴です。口の中に入れた瞬間に“肉の旨みと甘み”がじゅわ~っと広がり、思わず笑みがこぼれそうです。

きめ細やかな“サシ”の美しさにうっとりする『ザブトン』

“究極の希少部位”。とろけるような『シャトーブリアン』

一頭飼いだからこそ用意できる希少部位も自慢。中でも一頭から数百グラムしか取れない“超希少部位”の『シャトーブリアン』は、とろけるような食感と赤身の濃厚な旨み、程よい甘さが楽しめます。

“究極の希少部位”。とろけるような『シャトーブリアン』

料理人 / 加藤 太一 氏 (カトウ タイチ)

専門ジャンル:焼肉

学生時代のアルバイトからプロの道へ。美味しい肉を届ける料理人

1992年、埼玉県生まれ。幼いころより料理をつくることが好きで、大学生の時にアルバイトとして焼肉店や大衆酒場などで働く。仕事をしていく中で、“食”の面白さに本格的に目覚める。料理が好きだったことと「手に職をつけたい」という思いから、学卒後は飲食の世界へ飛び込む。ふとしたきっかけで現在のオーナーと出合い、2018年11月に【焼肉ばくふ】がオープンするとともに料理長に就任。腕を奮いつづけている。

プロフィールを見る

加藤 太一 氏

肉創作と仙台牛一頭買い焼肉 ばくふ 大宮店の店舗情報

基本情報

店名 肉創作と仙台牛一頭買い焼肉 ばくふ 大宮店
TEL

050-5263-5186

048-782-6057

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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最寄駅 JR各線 大宮駅 徒歩1分
アクセス JR大宮駅より徒歩1分
住所 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-6 地図を見る
営業時間
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 会食向け座席あり デート向け座席あり
駐車場 なし

詳細情報

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