ソウサクニクリョウリヤキシャブオニクノタカシマデコボコヤ

創作肉料理・焼きしゃぶ お肉のたかしま凸凹屋

050-5263-5977

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

西 正明 氏 ニシ マサアキ

日本料理店や実家の寿司店で研鑽を積み、確かな技術を習得

1971年、福井県生まれ。実家が営む寿司店を将来継ぐことを考え、料理人の道へ。大阪の日本料理店で10年間の修業を重ねる。その後、居酒屋や実家の寿司店でさらに経験を積み、技術に磨きをかける。2016年より【創作肉料理・焼きしゃぶ お肉のたかしま凸凹屋】の店長に就任。肉のカッティングをはじめ、バリエーション豊富な一品料理の調理を担当し、訪れた人々を魅了している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
32年

自慢の一品

桜島でとれた溶岩プレートで肉を焼き上げる『焼きしゃぶセット』

鹿児島黒牛の上ロースや赤身肉など、薄くスライスされた上質な肉を『焼きしゃぶ』で。網焼きもできますが、遠赤外線効果で柔らかくジューシーに焼き上げる、桜島の溶岩プレート焼きがおすすめなのだそうです。

こだわりの食材

肉屋直営の焼肉店。厳選された高品質の肉をたっぷり味わえる

鹿児島県産黒毛和牛を中心に、その時におすすめのより上質な肉を提供してくれます。親会社である有限会社ミートショップ高島から仕入れられており、その品質は折り紙付きです。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

元気に挨拶、笑顔でお迎え。活気のある楽しい空間づくり

いつも笑顔で出迎えてくれる西氏。ゲストに心から楽しんでもらいたいという思いから、明るくアットホームな店づくりを意識しているそうです。美味しい肉と上質な空間で、とっておきのおもてなしをしてくれます。

多彩なコース料理で職場の仲間や友人と、楽しい酒宴を満喫

少人数から大人数まで、幅広い宴会に対応してくれる焼肉店。100分の飲み放題が付いたコース料理も充実しており、2名から予約可能です。食べたい人も飲みたい人も有意義なひとときを過ごせることでしょう。

営業時間・定休日

営業時間

【火~日】
ランチ 11:30~14:00
【火~木】
ディナー 17:30~22:30 (L.O.22:00)
【金・土】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日 ※月曜日が祝日の場合は営業。翌火曜日は休み。※年末年始はお休みいただきます。

創作肉料理・焼きしゃぶ お肉のたかしま凸凹屋に行った1人の投稿から算出しています。

あなたにオススメのお店

福井市その他でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

この情報は2021年4月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top