ナガサキニクズシ

長崎 肉寿司

050-5870-1026

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

和牛や馬肉、豚、鶏… さまざまな肉を和食寿司職人が握る、思案橋の肉寿司酒場

鍛冶市通りL'ALA VISTA長崎内で大きな肉提灯を掲げているのが肉寿司で大人気の【長崎 肉寿司】。和牛、馬肉や豚、鶏、鴨やホルモンなど厳選された肉を酒のあてや肉寿司で味わえる専門店です。和牛や牛タン、馬肉などネタの種類が豊富で、目の前で炙る『名物! さしとろ』のパフォーマンスと後を引くおいしさは多くのゲストを魅了しています。少しずつさまざまな肉を楽しめるのも肉寿司の魅力。肉に合うお酒や海外現地で買付け輸入したワインと肉の旨みを堪能しませんか。古き良き長崎のあたたかく居心地の良い店内。カウンターに座り目の前で握る肉寿司を味わったり、テーブル席で友人と語りあったり。肉好きなあなたの為のお店です。

長崎 肉寿司
これだけは食べてほしいベスト3

異なる味わいを食べ比べ『赤身四種盛り合わせ』

赤身・青森赤身・ローストビーフ・燻鴨の4種類の握りを一度に味わえる一皿。肉の濃厚な旨みはもちろん、種類によって異なる風味や食感など、食べ比べをすることでより敏感に感じることができます。
※一人前四貫

メニューを見る

異なる味わいを食べ比べ『赤身四種盛り合わせ』

とろけるような肉の旨みを堪能できる『名物!! さしとろ』

器が隠れてしまうほど大きな和牛肉を目の前で豪快に炙って仕上げる『名物!さしとろ』。肉の香りに驚き、そのおいしさにまた驚きの逸品です。脂の甘み、赤身の旨みは格別。香ばしさが良いアクセントになっています。

とろけるような肉の旨みを堪能できる『名物!! さしとろ』

まずはコレ。馬肉のおいしさをお刺身で『桜刺し』

馬肉の旨みを味わうなら、まずは赤身がおすすめ。芳醇な旨みがあり、キメ細かな肉質でしっとりやわらか。馬刺しの入門編として店オススメの赤身で、馬肉の魅力を愉しめます。

まずはコレ。馬肉のおいしさをお刺身で『桜刺し』

料理人 / 小西 勇 氏 (コニシ イサム)

専門ジャンル:寿司

肉のおいしさを多くの人へ届けるべく、日々邁進する和食寿司職人

1979年長崎県生まれ。幼い頃にテレビの料理番組を見て「自分も料理がつくれたら楽しいだろうな」と考えていた小西氏。休日を利用して自己流で料理をつくっていた。その後、親に食べてもらいたい想いから都内の寿司店へ入店。7年の修業を行った後、長崎県へ戻りさまざまな和食店を経て【L'ALA VISTA 長崎 ゑびす屋】へ。和食料理を活かし【長崎 肉寿司】のオープンと同時に移動、料理長兼和食寿司職人として日々腕を振るっている。

プロフィールを見る

小西 勇 氏

長崎 肉寿司の店舗情報

基本情報

店名 長崎 肉寿司
TEL

050-5870-1026

095-893-8629

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 長崎電気軌道線 思案橋駅 徒歩1分
アクセス 思案橋駅より徒歩1分。鍛治屋町方面へ向かい左手にあります
住所 長崎県長崎市浜町11-12 七福ビル1F 地図を見る
営業時間
【平日・日】
17:30~01:00
【金・土・祝・祝前】
17:30~03:00
定休日 不定休

お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:50人 着席:38人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙

喫煙可

こだわり

このお店からのお知らせ

2019.08.20

料理に合わせて、現地イタリアから買い付けたワインはいかが

和牛・馬・豚・鷄・ホルモン… などの肉を刺身や肉寿司で味わえる【長崎 肉寿司】。肉によく合うワインを豊富に揃えております。料理と一緒に気軽にワインもお楽しみください。

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