イシイ

以志井

050-5263-6035

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

旬の食材にこだわっている

本場の人も驚く鮮度と質。全国の漁港から最良の食材を直送仕入れ

旬の最上質の鮮魚が全国の好漁場から続々入荷。網走産釣りキンキ、鯛をはじめとする通年の素材に加え、夏季の江戸前穴子・はも、冬季の天然とらふぐ・天然くえなど季節の味覚も楽しみ。魚を極める料理に出会えます。

接待・会食におすすめ

舌が肥えた人をもてなす宴席にも、安心感と高い満足感をお約束

1979年の創業以来、新橋・内幸町エリアでの接待・会食に絶対的な信頼を得る一軒。食材の質が群を抜いて素晴らしく、その持ち味を生かしきる調理を徹底。食通の方を安心してもてなせ、親睦を深められます。

個室がある

2~25名様までに対応する、掘りごたつ式の完全個室をご用意

カウンター席以外はすべて個室。純和風の落ち着いた設えのお部屋が5室あり、2名様からご利用が可能。4~6名様までの部屋は少人数での接待や会食、大部屋は宴会などにおすすめ。最大25名様が一堂に会せます。

宴会におすすめ

皆が大満足!『鯛めしコース』をはじめ宴会に向くコースが揃う

歓送迎会、懇親会、会社宴会、同窓会など、幅広い宴会に確かな満足感をお届け。自慢の『鯛めしコース』に加え、冬季は『天然とらふぐコース』『天然くえコース』も好評。ご予算やご要望に応じてアレンジも承ります。

日本酒にこだわっている

新政・田酒・十四代・黒龍などの銘酒が集い、プレミアム酒も豊富

伝統の酒蔵から世界が注目する新世代の酒造家が醸す味まで、最高峰の日本酒がずらり。全国の名蔵元との長年にわたる親交から、プレミアム銘柄も充実。旬の料理とともに、旨い地酒の味わいにゆっくりひたれます。

ワインにこだわっている

和食に合う日本ワインをはじめ、旬の味覚に寄り添う味わいが多数

目覚ましい進化を続ける日本ワインに早くから着目し、和食にきれいに合うワインとしてご提供。ほかに、華やかな宴席に向くフランス産やカリフォルニア産の銘柄などもご用意。加えて、焼酎や本格梅酒も豊富です。

デートにおすすめ

お二人で肩を並べて、カウンター割烹の醍醐味を愉しめる

料理長が腕をふるうカウンター席は、大人のデートやご夫妻での食事にぴったり。『本日の御料理』の皿を自由に組み合わせ、お好み和食を愉しむのは大人ならではの贅沢。2名様からご利用いただける個室もあります。

ファミリーにおすすめ

土曜日はご家族での利用も多め。完全個室が多く、皆で和める

【以志井】は土曜日も営業。3世代などで旬の料理を楽しまれるお客様が多く、和やかにくつろげます。掘りごたつ式の完全個室があり、幅広い年代の方が快適に過ごせるのも魅力。初めての方も入りやすい雰囲気です。

贅沢グルメ

〈鮮魚の宝庫〉旬の最上級の魚介が日本各地の漁港から直で入荷

全国の好漁港と密接な信頼関係を築き、折々の最上級の食材を確保し、直送仕入れ。季節に応じて、北海道雄武の毛ガニ、豊後水道のとらふぐ、網走産釣りキンキ、五島列島のくえ、各地のその時季一番の魚が集います。

くつろげる雰囲気

新橋界隈の食通に愛される、こころ落ち着く名割烹「以志井」

カウンターを除く全てのお席が完全個室となっており、掘りごたつ型で足元も楽々。ゆったり寛ぎながら、思い思いの時間をお過ごしいただけます。全国から選りすぐった旬の最高食材を、どうぞ存分にご堪能ください。

料理・お店の雰囲気

以志井の店舗情報

基本情報

店名 以志井
TEL

050-5263-6035

03-3508-9458

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 新橋駅 徒歩4分
都営三田線 内幸町駅 徒歩3分
アクセス JR各線「新橋駅」から307m、徒歩4分。/都営三田線「内幸町駅」から徒歩3分。
住所 東京都港区新橋3-5-11 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00
定休日 日・祝日
平均予算
【ディナー】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 )
席数形態 完全個室あり/会食向けの座席あり/デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

ホームページ http://www.kappou-ishii.com/

私がつくっています

渡辺 弘晃 氏

料理人
渡辺 弘晃 氏(ワタナベ ヒロアキ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

旬の最良の食材を用いて、素材本来の美味しさを追求した皿を披露

1988年、東京都出身。【以志井】料理長。調理人だった父親の姿を見て育ち、自らも同じ道を志す。良き縁に恵まれ、今の店から料理の道へ。1979年に同店を創業し、新橋の名割烹に育て上げた石井市郎氏のもとで、魚の扱いと調理技術をみっちり学び、日本料理を供する心も受け継ぐ。その腕と志を見込まれ、40年の歴史を持つ割烹の料理長に就任。伝統を守りつつ新たな挑戦も試み、店主の石井氏と共に名店の新たな歴史を紡ぐ。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~23:00

定休日

日・祝日

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この情報は2023年8月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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