ステーキハウステッパンヤキイロハ

ステーキハウス 鉄板焼 彩波

050-5263-4929

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

デートにおすすめ

間近に繰り広げられる“職人技”で、2人の会話に華が咲く

シェフが目の前で焼き上げてくれる様子を楽しめる劇場型ライブカウンター。料理が出来上がっていく様子を見ていると、自然と会話も弾みそうです。誕生日や記念日など、大切な日のデートにもピッタリです。

国産食材にこだわっている

豊洲市場から仕入れた、全国各地の「上質食材」に舌鼓

国産のものにこだわって仕入れた食材がズラリ。産地はしばっておらず、「状態の良いもの」を厳選して仕入れるようにしているのだとか。当日使う分をその日に仕入れているので、新鮮で上質なものが味わえます。

接待・会食におすすめ

落ち着いた空間で“ワンランク上のもてなし”にも最適

木の温もりを感じさせてくれる店内。店長兼料理人・古寺氏の穏やかな人柄も相まって、落ち着いた雰囲気が漂っています。和やかな空気を保ちつつ、ビジネスの商談も円滑に進めさせてくれそうです。

旬の食材にこだわっている

春夏秋冬の食材が織りなす“マリアージュ”を心行くまで堪能する

春は「タケノコ」、初夏には「パプリカ」や「ししとう」など、旨みと栄養がギュッと詰まった“旬の野菜”がズラリ。鉄板でサッと焼き上げたり、サラダであっさり仕上げたりと、多彩な味わいに昇華しています。

個室がある

周囲のゲストを気にする必要のない「プライベート空間」

6人がけの完全個室も完備。扉を閉められるので、ほかのゲストと顔を合わせる必要もありません。家族での食事会や女子会はもちろん、仕事仲間との食事など、さまざまなシーンに対応してくれます。

ワインにこだわっている

肉に合わせて吟味した「各国の美酒」に酔いしれるひと時

「ワインは肉に合うものを吟味しました」と語る古寺氏。イタリアやフランスなど、各国のものを取り寄せています。焼酎やビール、ウィスキーも豊富で、さまざま美酒に酔いしれるひと時を過ごせそうです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

古寺 孝厚 氏

料理人
古寺 孝厚 氏(コデラ タカヒロ)

専門ジャンル: 鉄板焼

修行で得た“職人技”で仕上げる「鉄板焼き料理」でもてなし

1964年、東京都生まれ。高校を卒業後、さまざまな職種に挑戦。22歳の時にイタリア料理店で働き始めたことをきっかけに料理に目覚める。本格的に修業を開始し、フランス料理店などで腕を磨くうちに「いつかは自分の店を持ちたい」と志すように。鉄板焼き店で研鑽を積み、次第に面白さにのめりこむ。2019年4月より【ステーキハウス 鉄板焼 彩波】で独立を達成。絶妙な火加減で焼き上げた料理でゲストをもてなしている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 18:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

火曜日 ・不定休

空席確認・予約する

このお店のInstagramを見る

中野~西荻窪のアクセスランキング

もっと見る

中野~西荻窪でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

中野~西荻窪で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

写真で料理や店内をチェック

ページトップ

Back to Top