コリアンダイニングクオンズオオミヤテン

コリアンダイニング クオンズ 大宮店

050-5263-5037

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

西澤 暁 氏 ニシザワ アキラ

(店長)

サラリーマンから心機一転、真摯にゲストと向き合いつづける

1988年、長野県生まれ。学生時代に今の会社が経営する飲食店でアルバイトとして働く。学卒後はサラリーマンとして社会人生活を送るも、「接客が好き」という気持ちを忘れられず、25歳で転職。オールラウンダーに仕事をこなせるようにと、ゲストをもてなしながら、料理の勉強を重ねる。努力が認められ、2018年3月より【クオンズ大宮店】の店長を務める。「毎日忙しいけれど、仕事が好きなので楽しい」と語る。

専門ジャンル
韓国料理
経験年数
6年

私の流儀

細やかなもてなしで、「思い出に残る時間」を演出する

「私たちの料理でお客様のお腹と心を満たし、お客様に心の底から楽しんで頂く事、喜んで頂くことが私のやりがいです。」と語る西澤氏。常に店内の状況に目を配り、ゲストにとって快適な店づくりに注力しています。

こだわりの食材

クオンズの【厚切りサムギョプサル】は真空低温調理

真空低温調理とは、生の豚バラ肉と調味液を一緒に真空にし、浸透圧により調味液が肉に均等に浸透させ、さらに低温で長時間加熱する事で肉を柔らかくジューシーに仕上げた調理法です。肉の旨味をご堪能ください。

こだわり食材
豚バラ肉

営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)定休日なし
【金・土・祝前】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)定休日なし

定休日

無休

空席確認・予約する

このお店のクチコミを見る

このお店のInstagramを見る

大宮・さいたま新都心のアクセスランキング

もっと見る

大宮・さいたま新都心でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大宮・さいたま新都心で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店のメニューをチェック

ページトップ

Back to Top