ディナー：8000円 
横須賀中央駅 徒歩5分 
不定休 
星野 泰孝 氏 ホシノ ヤスタカ
落ち着いた雰囲気と優雅な身のこなしで、匠の技を披露
横浜市出身。祖父が航海時代の氷川丸にシェフとして乗船していたり、大使館でコック長を務めるなど、一流の料理人として活躍していたという。そのため、自らも料理の道へと進みたいと考える。自由が丘でシェフを勤め、横浜や東京のホテルなどでも経験を積む。【鉄板焼 赤井】では、培ってきた経験と創意工夫を持ってゲストを楽しませている。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 43年
自慢の一品
ワインによく合う『フォアグラのオレンジソース』
濃厚な味わいでまったりとした舌触りのフォアグラが、惜しみなく使われている逸品。バルサミコソースとオレンジソースのハーモニーが、ワインの風味を際立たせています。
こだわりの食材
地元で採れる新鮮な三浦野菜や各地から取り寄せる魚介を使用
野菜は、気候に恵まれて種類も豊富な三浦半島産のものを年間を通じて幅広く使用。また、抜群の目利きで魚介を厳選し、絶妙な火入れによって黒毛和牛のおいしさを高めています。
おもてなしの流儀
鉄板焼という利点を活かし、細やかなサービスを提供
「鉄板焼というスタイルで、一人一人の満足を引き出せる料理を提供していきたい」と、話す星野氏。会話を大切にしながら、その人に合わせた臨機応変な対応を心掛けています。
記念日デートに利用したい、高級感のある大人の鉄板焼店
オシャレで落ち着いた大人のための空間は、おいしいものが食べたい時や、記念日のデートにオススメです。目の前の鉄板で焼かれる様子を眺めながら、カウンターに並んで語り合う素敵なひとときを過ごせます。
鉄板焼 赤井の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鉄板焼 赤井 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0712 090-7228-2929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京急本線 横須賀中央駅 徒歩5分 |
| アクセス | 京急本線横須賀中央駅下車徒歩5分。 |
| 住所 | 神奈川県横須賀市大滝町2-12-9 シマダビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
| 感染症対策 |
●店内にアルコール消毒液を設置しています。 ●従業員のこまめな手洗い、うがいを徹底しています。 ●お客様同士の席間隔を十分にとっています。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 7人 ( 宴会・パーティー時 立席:7人 着席:7人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席 ※貸切 4名～ |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （喫煙についてはご相談ください） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
