タチカワイザカヤスシマサマサ

立川居酒屋寿司 まさまさ

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私がつくっています

中川 雄三 氏

料理人
中川 雄三 氏(ナカガワ ユウゾウ)

専門ジャンル: 寿司

寿司職人歴35年超。今も学びの日々という心意気で料理に向き合う

1963年、東京都生まれ。高校卒業後、住み込みで東京の寿司店にて修業を開始。27歳の頃に、東京・烏山で自分の店を持つ。5年ほどして、再び別の寿司店などで勤務し、寿司職人としての腕を磨き、キャリアを積む。2018年、以前から知り合いだった現在の店のオーナーから誘いを受け、9月の開店にあわせて料理長に就任。日々、ゲストに喜んでもらえるよう、心をこめて寿司を握っている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~金・祝】
17:00~23:30 (L.O.23:00)月曜日が祝日の場合は翌日がお休みとなります
【土】
15:00~23:30 (L.O.23:00)
【日・祝】
12:00~23:30 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

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