ギンザヨイチチュウオウドオリテン

銀座夜市中央通り店

050-5263-4789

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

銀座で味わう、中国各地の本格料理に舌鼓。リーズナブルに堪能するカジュアルな一軒

2017年9月1日のオープン以来、毎日賑わう中国料理店【銀座夜市銀座中央通り店】。四川料理をはじめ、広東料理、北京料理など中国各地の料理を楽しめます。「広大な中国には、まだまだ日本に知られていない郷土料理がたくさんあるんです」と語るオーナー。銀座の地で“未体験の中国料理”を味わえる貴重な一軒です。ランチタイムは、中国から招聘した腕利きの料理人による、遊び心あふれる創作中華料理を「食べ放題」で堪能できます。『酢豚』や『エビチリ』など食べ慣れた料理も、一工夫された新鮮な味わいに出合えます。夜は新橋や銀座のサラリーマンやOLが集い、今宵も賑やか。リーズナブルで気軽に立ち寄れる気さくさも魅力です。

銀座夜市中央通り店
これだけは食べてほしいベスト3

サクサクでプリプリ。マンゴーソースで爽やかに味わう『海老のカダイフ揚げ』

カダイフのサクサク食感と、海老のプリプリ食感が楽しい一品。特製マンゴーマヨネーズソースの、甘くてほんのり酸味のある、爽やかな味わいも人気の秘密です。見た目にも可愛いおすすめメニューです。

メニューを見る

サクサクでプリプリ。マンゴーソースで爽やかに味わう『海老のカダイフ揚げ』

中国料理専門店ならではの、シャキシャキした歯触りと楽しむ『豆苗炒め』

オイスターソース炒めor塩にんにく炒めからチョイス。プロ御用達の太くてシャキシャキした歯触りが特徴の「豆苗」を味わえます。高温で一気に焼き上げるからこその、食感を楽しみながら、素材を堪能できます。

中国料理専門店ならではの、シャキシャキした歯触りと楽しむ『豆苗炒め』

食欲そそる山椒とまろやかな酢の香りがクセになる『牛肉と野菜のサンラースープ』

牛肉と野菜の旨味がたっぷり出ている、山椒、酢をアクセントに加えた一品。中国本土では、白いご飯と合わせていただくことも多いという“おかずスープ”です。辛みと酸味が、新陳代謝を高めてくれそうです。

食欲そそる山椒とまろやかな酢の香りがクセになる『牛肉と野菜のサンラースープ』

料理人 / 尤 剛 氏 (ユウ カン)

専門ジャンル:中華全般

料理人の父の姿に憧れ料理人となり、日本に中国本土料理を伝える

1977年、中国安徽省生まれ。料理人の父の姿を見て育ち、いつしか自身も料理人の道を志す。16歳から中国本土料理の修業を開始。現地で「日本に中国安徽省と本土料理を伝えてほしい」と招聘され、2012年に来日。恵比寿や六本木の中国料理店で腕を揮う。日本人好みの食べやすい料理づくりを追求。そんな中【銀座夜市中央通り店】の社長と縁が生まれ、2016年より同店の料理人となる。2019年、実力が認められ料理長に就任。

プロフィールを見る

尤 剛 氏

銀座夜市中央通り店の店舗情報

基本情報

店名 銀座夜市中央通り店
TEL

050-5263-4789

03-6228-7988

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分
アクセス 東京メトロ銀座線「銀座駅」A11出口より徒歩1分
住所 東京都中央区銀座4-6-18 銀座アクトビル3F 地図を見る
営業時間
【平日・祝前】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【平日・祝前】
ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)
【土・日・祝】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.15:30)
【土・日・祝】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.21:00)
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:60人
席数形態 完全個室あり 半個室あり 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
※1個室最大15、16名で利用可能
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり
ホームページ http://www.ginza-yoichi.com/

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