トリッキー

鶏城-TRICKY-

050-5263-5029

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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オシャレな雰囲気

おいしい串焼とワインのマリアージュを楽しむ店

やや落とした照明が柔らかく照らす空間は落ち着いた雰囲気で、ほどよくカジュアル。テーブル同士の間隔が広くプライベートが保たれた空間は、幅広い年代の方におすすめです。

食材にこだわっている

鮮度抜群の朝引き鶏を毎日仕入れ

串焼に使用する鶏肉は、毎日入荷するその日の朝に〆た"朝引き鶏"。レアでも食べられるほどの新鮮で安心な素材です。だからふっくらジューシーで、鶏本来の旨味を存分に堪能できます。

ワインにこだわっている

リーズナブルなものから日本ワインまで、串焼に合う銘品を品揃え

ボトルワインは1980円より各種。2018年日本ワインコンクールに入賞の『エスプリ・ド・ヴァン・ジャポネ』や熊本の『菊鹿ワイン』などを品揃えしています。リストにない銘柄はスタッフにお尋ねください。

女子会におすすめ

2つの味わいで楽しめる『チーズフォンデュ』がおすすめ

『チーズフォンデュ』は串焼に合う味わいに仕上げた、プレーンとオリジナル味噌風味の2種類。好みのワインとともに、時間を忘れて楽しむ女子会におすすめです。

個室がある

2名から10名までで利用可能な、2つの個室

2つある個室はデートや女子会、宴会に人気です。つなげて使用することで10名まで対応が可能です。早めの予約が安心です。

宴会におすすめ

シーズンごとに登場!季節の宴会コース

串焼をメインに、季節の野菜串や一品料理など充実した内容の宴会コースは、シーズンごとにリニューアル。定番のおいしさに加え、季節感あふれる新メニューも楽しめます。

国産食材にこだわっている

主に九州産などの国産鶏肉、全国から入荷の新鮮野菜を使用

串焼に使用する素材は、熊本をはじめとする九州産をメインとする国産鶏肉、野菜は新町の老舗「八百柿」さんの目利きで厳選した旬素材など。シンプルな炭火焼で素材のおいしさを引き立てます。

旬の食材にこだわっている

串焼以外にも、豊富なワインに合う一品料理

人気のアヒージョは写真の『エビのアヒージョ』や『旬野菜のアヒージョ』など数種類。他にも季節の野菜などを使った一品料理が豊富で、ワインがすすみます。

デートにおすすめ

「花畑町駅」より徒歩2分。雰囲気も味もデートにぴったりの店

おすすめ前菜や串焼を注文して、ワインで乾杯。落ち着ける空間で、おいしい料理をリーズナブルに楽しめるから、デートの行きつけにおすすめです。

このお店からのお知らせ

2019.11.23

串とチーズフォンデュの最強コラボ!

ササミ、モモ、レバーなどの定番串と季節の野菜串・女子に人気の野菜の豚巻き串をご提供!チーズフォンデュもご用意しておりますので串とのコラボをお楽しみください!

2019.11.23

夏の宴会に飲み放題コースご用意してます!

夏の旬菜と焼き鳥と和牛ヒレステーキが楽しめるコースをご用意しております!!12品に飲み放題付き4000円でご提供しております!

2019.11.23

人気の『ササミレンジャー』

塩・わさび・柚子こしょう・チーズ・味噌・おろしポン酢・ジェノベーゼ・自家製梅肉ソースの8種の味のササミ串。もちろん朝引き鶏だから、ふっくら柔らかなおいしさです。

2019.11.23

串とチーズフォンデュの最強コラボ!

ササミ、モモ、レバーなどの定番串と季節の野菜串・女子に人気の野菜の豚巻き串をご提供!チーズフォンデュもご用意しておりますので串とのコラボをお楽しみください!

2019.11.23

串とチーズフォンデュの最強コラボ!

ササミ、モモ、レバーなどの定番串と季節の野菜串・女子に人気の野菜の豚巻き串をご提供!チーズフォンデュもご用意しておりますので串とのコラボをお楽しみください!

 

私がつくっています

築城 誠 氏

料理人
築城 誠 氏(ツイキ マコト)

専門ジャンル: 和食全般

気鋭の経営者でありながら、料理人としても研鑽に励む

1979年12月、熊本生まれ。飲食業界では当初サービスの仕事に就いていたが、27歳のとき和食居酒屋の厨房で働くようになり、約6年経験を積んだ。33歳で独立し【鶏城-TRICKY-】を開店。2年後には新店を出店し「お客様に喜んでもらう」ことを第一に励んできた。現在、熊本市内に2店舗を経営するオーナーとしても、素材と味にこだわり、楽しめる新メニュー開発を続ける現役料理人としても活躍を続けている。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~木・日】
18:00~01:00 (L.O.00:00)
【金・土・祝前】
18:00~03:00 (L.O.02:00)

定休日

不定休

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