エーヨンワギュウズシニクバルバイソンホンアツギテン

A4和牛寿司 肉バル BISON-バイソン- 本厚木店

050-5263-4818

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私がつくっています

大城 雄大 氏

料理人
大城 雄大 氏(オオシロ ユウダイ)

専門ジャンル: 洋食全般

見た目も味も美しい料理で、ゲストに幸せを届けたい

1988年、大阪府生まれ。どんな人にとっても幸せな「食べる」という行為。そのことを生業にする職業に就きたいと、料理人を志す。20歳の頃から都内の洋食レストランで働き始め、イタリア料理、フランス料理などさまざまな洋食の技術を習得。とある店舗で出会った最も尊敬する先輩の、「見た目も味も美しい肉料理をつくる」というポリシーに感銘を受け、以後自らもさまざまな洋食店や肉バルで技術を磨いてきた。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:00)
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:00)

定休日

無休

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