スス

すす

050-5263-4975

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

黒毛和牛や新鮮な魚介など、国産食材を心行くまで堪能できる。カジュアルな炭火焼き店

2019年2月にオープンした期待の新店【すす】。昔馴染みの業者から仕入れた良質な黒毛和牛や魚介、野菜など国産の食材をふんだんにあしらった料理が味わえます。炭火で香ばしく焼き上げた『ステーキ』や四季折々の味覚を楽しめる『前菜5種盛り』まで、多彩な料理がズラリ。料理を引き立たせる酒は、各種取り揃えており、様々な美酒に酔いしれます。「カジュアルな炭火焼き店」をコンセプトに、木の温もりを感じさせるカフェ風の内装で、静かに会話を楽しみたいデートや、女子会にもぴったりです。店主・前川氏が明るく迎え入れてくれるため、おひとり様でもふらっと立ち寄りたくなる気軽さも魅力。幅広いシーンにそっと寄り添ってくれる一軒です。

すす
これだけは食べてほしいベスト3

ジューシーな『黒毛和牛 炭火焼きステーキ シンシン』

絶妙な火加減で焼きあげるステーキ。柔らかい食感で、噛むたびに力強い肉の旨みがぐわっと押し寄せてきます。付け合せは、安納芋の素揚げ、ラタトゥイユなど、約5種類から選べます。※写真はマッシュポテト

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ジューシーな『黒毛和牛 炭火焼きステーキ シンシン』

四季の味覚を味わえる色とりどりの『前菜5種盛り合わせ』

「定番のものに加えて季節によって異なる料理を提供していく予定です。」と語る前川氏。シーズンごとの味わいに出合えます。一度に様々な味わいを楽しめるので、“チョイ飲み”にもおすすめの逸品です。

四季の味覚を味わえる色とりどりの『前菜5種盛り合わせ』

旬の魚に舌鼓。ふっくらジューシーな『本日の焼き魚』

脂がのったものを炭火で焼き上げ、こうばしい香りをまとわせた焼き魚。仕入れ状況で食材が異なり、「今日は何を食べられるのだろう」と考える楽しみもあります。大根とあしらいを添えていただけます。※写真は小鯛

旬の魚に舌鼓。ふっくらジューシーな『本日の焼き魚』

料理人 / 前川 義行 氏 (マエカワ ヨシユキ)

専門ジャンル:ノンジャンル

25歳からプロの世界へ。ジャンルレスな料理でゲストを魅了する

1971年、千葉県生まれ。学卒後はスイスに留学。異国の地で文化や食事の違いを実感。帰国してから調理師の専門学校に通い、プロの道へ進む。フランス料理店や焼肉店など、様々なジャンルで研鑽を積む。炭火焼き料理店での修業の際、「炭火」の面白さに気が付き、次第に魅了されるように。勉強を重ねる内に、「自分の店を持ちたい」という思いが強くなり、2019年2月に【すす】をオープン。念願の独立を達成した。

プロフィールを見る

前川 義行 氏

すすの店舗情報

基本情報

店名 すす
TEL

050-5263-4975

03-6276-6920

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩1分
アクセス 京王新線幡ヶ谷駅 北口より徒歩1分
住所 東京都渋谷区幡ヶ谷2-13-4-3F 地図を見る
営業時間
【月・火・木・土・日・祝・祝前】
17:00~00:00 (L.O.23:00)
【金】
17:00~03:00 (L.O.02:00)
定休日 水曜日

お支払い情報

平均予算
【通常】
4000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙
こだわり

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