ギンザツル

銀座つる

050-5384-7984

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料理メニュー

(税込価格)

銀座つるでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

料理長 / 千代森 孝太 氏

料理人
料理長 / 千代森 孝太 氏(チヨモリ コウタ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

日本料理の美と味わいを、この一皿で表現

1988年、鹿児島県出身。物心ついた頃から、料理に携わる仕事に就くことを考える。少しでも早く料理人となり経験を積んでいきたいと、調理科のある高校へ進学。卒業と同時に、上京。一流の和食料理人による懐石料理店で、10年以上精進を重ねる。プロの厳しさと喜びを同時に学べる環境の下、グングンとその頭角を現していく。縁があり【銀座つる】に入店。その後、料理長就任。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:00 【臨時】コロナウイルスの影響により当面の間上記営業時間となります。
【平日・土】
ランチ 11:30~15:00

定休日

日・祝日 12/30~1/4はお休み。

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