テッパンヤキ チョウムスビ

鉄板焼 蝶結

050-5263-5197

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

デートにおすすめ

「食のエンターテイメント」で、記憶に残る一夜を過ごす

千葉氏の職人技を目の前で楽しむことができるカウンター席は、限定7席。料理が出来上がっていく様子を見ていると、自然と会話も盛り上がりそう。記念日や誕生日など、お祝い事がある日のデートにもぴったりです。

国産食材にこだわっている

地元のブランド肉や、日本各地で獲れた新鮮な“海の幸”に舌鼓

素材の味をダイレクトに感じる鉄板焼だからこそ、上質な素材を厳選。肉はサシと赤身のバランスが絶妙な「メスの山形牛」、三陸や庄内で獲れた「黒アワビ」など、安心・安全の国産食材を仕入れています。

接待・会食におすすめ

洗練されたラグジュアリーな空間で、カジュアルな接待も叶う

シックな色合いでまとめられたお洒落な店内。高級感あふれる空間の中で、落ち着いた時間をもたらしてくれます。親睦を深めたい時のビジネスシーンの会食や、カジュアルな接待にもおすすめです。

ワインにこだわっている

極上の一杯×絶品料理のマリアージュが、口福を呼び寄せる

料理に合うものを吟味した“美酒”の数々。スパークリングと合わせて25種類ほど取り揃えています。辛口からなめらかな飲みごたえのワインまで、多彩な味わいに出合えるハズ。おすすめに身を委ねるのも乙なものです。

個室がある

ほかのゲストが気にならない、プライベート空間を演出

周囲の目を気にする必要のない完全個室も完備。思い思いに過ごせるため、リラックスしながらゆっくり食事を堪能できます。5人まで座れるので、気心の知れた友人とのちょっとした集まりにも良さそうです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

千葉 潤也 氏

料理人
千葉 潤也 氏(チバ ジュンヤ)

専門ジャンル: 鉄板焼

縁が縁を結び「鉄板焼」の世界へ

1982年、宮城県生まれ。学卒後ホテルの洋食部門からスタートしたのを皮切りに寿司店などでも修行。縁があり【ホテルメトロポリタン山形】に入社後併設されている日本料理・鉄板焼【最上亭】で、「鉄板焼」の奥深さに魅了され、10年の研鑽を積む。2019年4月に【鉄板焼 蝶結】をオープンし、念願の独立を達成。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ランチ 11:30~14:30 ラスト入店13:00
【平日・土】
ディナー 17:30~22:30 ラスト入店21:00

定休日

日・祝日 (他不定休)

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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