ウオキガルニロバタ

魚きがるに炉端

050-5263-5445

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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演出・サービスに特徴がある

日本古来の炭火で焼く「原始焼き」で、旬の素材の滋味を引き出す

炭火に近づけたり離したり。職人による絶妙な加減により焼き上げる「原始焼き」。日本古来の伝統的な炭火焼をカウンター前の専用囲炉裏で行い、魚や山形の地場野菜など、素材本来の美味しさを伝えています。

食材にこだわっている

厳選された30種の山形の地酒。魚と共に酔いしれる贅沢なひと時

食の宝庫として名高い山形。山々に磨かれた水を使用したこだわりの地酒など、多彩な美酒を入手できる酒処でもあります。厳選された地酒を常時30銘柄そろえているので、魚介料理とのマリアージュを楽しめそうです。

接待・会食におすすめ

完全個室で、日本らしい料理と美酒で心に残る接待を

最大8名まで利用できる和みの完全個室。素材の旨味を最大限に引き出す、素朴で原始的な料理は、大切なお相手の記憶に残るハズ。印象深い一風変わった接待の席にもってこいの一軒です。

1人でも入りやすい

「原始焼き」の光景を望む囲炉裏前のカウンターは14席の特等席

豪快なパフォーマンスが楽しめるカウンターも人気。一枚板の重厚な安心感もあり、落ち着いたひと時を過ごせます。「原始焼き」を眺め、こだわりの地酒をたしなみながら、誰にも気を使わずにゆるりとくつろげます。

ファミリーにおすすめ

キッズスペースがあるので、小さな子どもと安心して訪れられる

2階席にはキッズスペースが設けられているので、家族みんなで食事を楽しむこともできます。遊具もあり、小さな子どももずっと笑顔で楽しめそう。広々とした畳の座敷で、赤ちゃんも安心です。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

私がつくっています

渡部 晃 氏

料理人
渡部 晃 氏(ワタベ アキラ)

専門ジャンル: 和食全般

「和食・寿司」一筋で39年。「魚」への愛情を持った料理人

1960年、山形県生まれ。父親の影響で幼少期より釣りに親しむ。次第に「魚」自体に興味を持つようになり、飲食の世界へ進むことを決意。ちょっとした縁があり知り合った親方のもとで、本格的に修業を開始し、料理の基本や食材の見極め方、和食や寿司について学ぶ。その後、調理師の免許を取得するべく、仙台や東京の店で研鑽を重ねる。2019年5月3日に【魚きがるに炉端】がオープンするとともに料理長に就任し、腕を奮っている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

不定休

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