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魚きがるに炉端 | コースメニュー
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ディナー：3500円 
山形駅 
月・木曜日 
貯まる・使える 
私がつくっています
料理人
渡部 晃 氏（ワタベ アキラ）
専門ジャンル： 和食全般
「和食・寿司」一筋で39年。「魚」への愛情を持った料理人
1960年、山形県生まれ。父親の影響で幼少期より釣りに親しむ。次第に「魚」自体に興味を持つようになり、飲食の世界へ進むことを決意。ちょっとした縁があり知り合った親方のもとで、本格的に修業を開始し、料理の基本や食材の見極め方、和食や寿司について学ぶ。その後、調理師の免許を取得するべく、仙台や東京の店で研鑽を重ねる。2019年5月3日に【魚きがるに炉端】がオープンするとともに料理長に就任し、腕を奮っている。
営業時間・定休日
営業時間
- 【平日】
- ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)
- 【土・日・祝前】
- ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:30)
定休日
月・木曜日 ※祝日等により変更あり。「予約カレンダー」よりご確認下さい。
魚きがるに炉端に行った4人の投稿から算出しています。
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