ウオキガルニロバタ

魚きがるに炉端

050-5263-5445

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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職人技に心躍るひと時。新鮮な“海の幸”を「原始焼き」で豪快に焼き上げる料理店

2019年5月にオープンした期待の新店【魚きがるに炉端】。料理人が自ら厳選した新鮮な魚介を心行くまで堪能できます。『刺身』でいただくのはもちろん、「原始焼き」で豪快に焼き上げ、皮はパリッと身はジューシーに仕上がった「焼き魚」は絶品。囲炉裏が見えるカウンターは限定14席で、職人技を目の前で眺めながら、忘れられない一夜を過ごせそうです。バリアフリーにも対応していて、車椅子の方も安心。キッズスペースもあり、小さい子どもがいる家族にも嬉しいサービスが充実しています。最大30名まで入れる座敷もあり、職場の宴会にもおすすめ。気心の知れた友人との食事にもぴったりと、さまざまなシーンにそっと寄り添ってくれる一軒です。

魚きがるに炉端
これだけは食べてほしいベスト3

外はパリッ、身はジューシー。「原始焼」で焼き上げた『三味焼』

【魚きがるに炉端】の名物「原始焼」で調理した3種類の魚。1尾ずつ串に刺し、絶妙な火加減でじっくり焼き上げ、余計な脂を落とします。食材そのものがもつ旨みをギュっと凝縮していて、ヤミツキになる美味しさです。

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外はパリッ、身はジューシー。「原始焼」で焼き上げた『三味焼』

新鮮な“海の幸”を贅沢にあしらった『お刺身の盛り合わせ』

料理人・渡部氏が自らの目で厳選した新鮮な魚介類が自慢。当日仕入れた中から特に状態の良いものを盛り付けています。人数に応じて量を調整してくれるので、気軽に相談してみるのがおすすめです。

新鮮な“海の幸”を贅沢にあしらった『お刺身の盛り合わせ』

料理人 / 渡部 晃 氏 (ワタベ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

「和食・寿司」一筋で39年。「魚」への愛情を持った料理人

1960年、山形県生まれ。父親の影響で幼少期より釣りに親しむ。次第に「魚」自体に興味を持つようになり、飲食の世界へ進むことを決意。ちょっとした縁があり知り合った親方のもとで、本格的に修業を開始し、料理の基本や食材の見極め方、和食や寿司について学ぶ。その後、調理師の免許を取得するべく、仙台や東京の店で研鑽を重ねる。2019年5月3日に【魚きがるに炉端】がオープンするとともに料理長に就任し、腕を奮っている。

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渡部 晃 氏

写真

  • キッズスペースがあるので、小さな子どもと安心して訪れられる

    キッズスペースがあるので、小さな子どもと安心して訪れられる

  • 「原始焼き」の光景を望む囲炉裏前のカウンターは14席の特等席

    「原始焼き」の光景を望む囲炉裏前のカウンターは14席の特等席

  • 日本古来の炭火で焼く「原始焼き」で、旬の素材の滋味を引き出す

    日本古来の炭火で焼く「原始焼き」で、旬の素材の滋味を引き出す

  • キッズスペースも完備。小さい子ども連れのファミリーも安心

    キッズスペースも完備。小さい子ども連れのファミリーも安心

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魚きがるに炉端の店舗情報

基本情報

店名 魚きがるに炉端
TEL

050-5263-5445

023-676-5110

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 山形駅
アクセス 山形駅より車で6分。旧【もつや】の場所です。
住所 山形県山形市青田4-4-17 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 半個室あり、会食向け・デート向けの席あり
キッズスペース、車椅子で入れる席もご用意してます。
駐車場 あり

店前と第二駐車場があります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※店舗の外に喫煙スペースを設けております。

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5445 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山形県山形市青田4-4-17 山形駅より車で6分。旧【もつや】の場所です。 ここから地図が確認できます。

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