ウオキガルニロバタ

魚きがるに炉端

050-5263-5445

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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職人技に心躍るひと時。新鮮な“海の幸”を「原始焼き」で豪快に焼き上げる料理店

2019年5月にオープンした期待の新店【魚きがるに炉端】。料理人が自ら厳選した新鮮な魚介を心行くまで堪能できます。『刺身』でいただくのはもちろん、「原始焼き」で豪快に焼き上げ、皮はパリッと身はジューシーに仕上がった「焼き魚」は絶品。囲炉裏が見えるカウンターは限定14席で、職人技を目の前で眺めながら、忘れられない一夜を過ごせそうです。バリアフリーにも対応していて、車椅子の方も安心。キッズスペースもあり、小さい子どもがいる家族にも嬉しいサービスが充実しています。最大30名まで入れる座敷もあり、職場の宴会にもおすすめ。気心の知れた友人との食事にもぴったりと、さまざまなシーンにそっと寄り添ってくれる一軒です。

魚きがるに炉端
これだけは食べてほしいベスト3

新鮮な“海の幸”を贅沢にあしらった『お刺身の盛り合わせ』

料理人・渡部氏が自らの目で厳選した新鮮な魚介類が自慢。当日仕入れた中から特に状態の良いものを盛り付けています。人数に応じて量を調整してくれるので、気軽に相談してみるのがおすすめです。

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新鮮な“海の幸”を贅沢にあしらった『お刺身の盛り合わせ』

外はパリッ、身はジューシー。「原始焼」で焼き上げた『三味焼』

【魚きがるに炉端】の名物「原始焼」で調理した3種類の魚。1尾ずつ串に刺し、絶妙な火加減でじっくり焼き上げ、余計な脂を落とします。食材そのものがもつ旨みをギュっと凝縮していて、ヤミツキになる美味しさです。

外はパリッ、身はジューシー。「原始焼」で焼き上げた『三味焼』

料理人 / 渡部 晃 氏 (ワタベ アキラ)

専門ジャンル:和食全般

「和食・寿司」一筋で39年。「魚」への愛情を持った料理人

1960年、山形県生まれ。父親の影響で幼少期より釣りに親しむ。次第に「魚」自体に興味を持つようになり、飲食の世界へ進むことを決意。ちょっとした縁があり知り合った親方のもとで、本格的に修業を開始し、料理の基本や食材の見極め方、和食や寿司について学ぶ。その後、調理師の免許を取得するべく、仙台や東京の店で研鑽を重ねる。2019年5月3日に【魚きがるに炉端】がオープンするとともに料理長に就任し、腕を奮っている。

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渡部 晃 氏

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  • シウマイ定食

    シウマイ定食

  • 魚きがるに炉端
  • 魚きがるに炉端
  • 魚きがるに炉端
  • 魚きがるに炉端
  • 魚きがるに炉端
  • 5,000円コース

    5,000円コース

  • お刺身盛り 2人前。

    お刺身盛り 2人前。

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魚きがるに炉端の店舗情報

基本情報

店名 魚きがるに炉端
TEL

050-5263-5445

023-676-5110

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 山形駅
アクセス 山形駅より車で6分。旧【もつや】の場所です。
住所 山形県山形市青田4-4-17 地図を見る
営業時間
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【平日】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
【土・日・祝前】
ディナー 17:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 不定休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
【ランチ】
1000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン
その他決済
PayPay

設備情報

キャパシティ 100人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
席数形態 半個室あり、会食向け・デート向けの席あり
キッズスペース、車椅子で入れる席もご用意してます。
駐車場 あり

店前と第二駐車場があります。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※店舗の外に喫煙スペースを設けております。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5263-5445 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.山形県山形市青田4-4-17 山形駅より車で6分。旧【もつや】の場所です。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています

このお店からのお知らせ

2021-01-29

お客様に安心してご来店いただくために

・抗菌、抗ウイルス対策の塗装を施しております。
・ホールスタッフ、キッチンスタッフともにマスクの着用を義務付けています。
・従業員の手指衛生を心掛けています。

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この情報は2021年9月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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