ダイダイシマダテン

橙橙 島田店

050-5263-5453

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掘りごたつ席でくつろぎながら味わう「新・和食」の創作料理と地元の銘酒

立地はJR島田駅北口から約3分。ビルの2階にあるお店です。メニューは、あくまでも和食をベースにした「新・和食」や、食材の組み合わせの妙味も楽しめる創作メニューも多数。『季節の旬彩コース』や『フォアグラ茶碗蒸し』など、手間ひまかけた数々の料理を、落ち着いた店内でゆっくり楽しめます。お酒は、静岡を代表する銘酒『磯自慢』をはじめ、料理によく合う地酒をラインナップ。座席はすべて靴を脱いでリラックスできるこたつ式テーブルなので、仕事帰りの疲れた足にはうれしい。店内は床もテーブルも美しい木目が生かされた心地よい雰囲気でゆったりくつろげます。駅近ということから、出張ビジネスマンの接待にもよく利用されています。

橙橙 島田店
これだけは食べてほしいベスト3

牛しゃぶとはまた違った旨みをたっぷり味わう『豚しゃぶ+飲み放題コース』

牛には牛の、豚には豚の美味がある。専属の食肉業者の確かな目利きで、特にしゃぶしゃぶにしておいしい良質な豚肉を確保。ジューシーな味わいが楽しめます。併せて飲み放題をプラスしたうれしいコースです。

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牛しゃぶとはまた違った旨みをたっぷり味わう『豚しゃぶ+飲み放題コース』

旬の素材の旨みが満載!お店のイチオシ『季節の旬菜コース(月替り)』

「新・和食」の発想でつくる月替りのコース。『鯛頭と浜名湖産青海苔の土鍋ご飯』『フォアグラ茶碗蒸し』『豚ロースのしゃぶしゃぶ』など、京野菜ほか、全国から取り寄せた旬の新鮮素材の旨みたっぷりのコースです。

旬の素材の旨みが満載!お店のイチオシ『季節の旬菜コース(月替り)』

上質な脂ののった大腸を使う『牛ホルモン炒め』

あらかじめ炒めておいた牛ホルモンを、もやしやニラとともにアツアツの陶板の上にのせて提供する一品。素材は皮が柔らかく脂身のおいしい大腸。自家製旨辛ダレの風味もあとをひくおいしさです。

上質な脂ののった大腸を使う『牛ホルモン炒め』

料理人 / 長谷川 一保 氏 (ハセガワ カズホ)

専門ジャンル:和食全般

盛り付けの光るワザ。目でも味わう料理の美味しさ

1981年、静岡県生まれ。18歳の頃よりアルバイトで【橙橙】系列の居酒屋に入店。同系列のピザショップの経験もあるが、ほぼ系列和食店一筋で修業を積み上げ、現在は【橙橙 島田店】の料理長兼店長を務める。手先の器用さを生かし、お造りなどでの盛り付け、特に色合いのバランスと対比にこだわっている。「美味しさは目でも味わうもの」という信条のもと、旬の「新・和食」の探求に余念がない。

プロフィールを見る

長谷川 一保 氏

橙橙 島田店の店舗情報

基本情報

店名 橙橙 島田店
TEL

050-5263-5453

0547-37-0330

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最寄駅 JR東海道本線 島田駅 徒歩3分
アクセス JR東海道本線「島田」駅北口から徒歩約3分
住所 静岡県島田市日之出町2-21 ちさビル2F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝】
17:00~00:00 (L.O.23:30)
定休日 月曜日

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3800円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 禁煙席あり
こだわり

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