ホテルニューオータニトットリダイカンエン

ホテルニューオータニ鳥取 大観苑

050-5870-2125

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

地産地消を理念に掲げ、さまざまな中国料理に命を吹き込んでいく

上海料理を中心に、スパイスを効かせた四川料理なども幅広く楽しめる【大観苑】。オススメは、季節ごとに食材を変え、調理法を変え、メニューを一新しつづけている「スーペリアコース」。地元の食材を使いながら、訪れるたび新しい逸品を堪能できます。また、中国料理と共に欠かせないお酒が「紹興酒」。種類豊富で、中国の果実酒も一緒にいただきましょう。接待や記念日でも多く使われ、忘・新年会や歓送迎会などの各種宴会では早めの予約が必須。ランチはお一人様から人気があり、さらに土日祝は限定で「バイキングランチ」として食べ放題が行われています。お一人様でも大人数でもゆったり過ごせる、落ち着いた雰囲気の中華レストランです。

ホテルニューオータニ鳥取 大観苑
これだけは食べてほしいベスト3

辛さと甘みのバランスが絶妙『小海老のチリソース煮』

黒酢と海老の油を使うことで、サッパリとしながらも薫り高い一品に仕上げられています。プリプリの海老と、チリソースとの相性がバツグン! 小盆(2~3名)2400円/中盆(4~5名)3600円

メニューを見る

辛さと甘みのバランスが絶妙『小海老のチリソース煮』

スーペリアコース

前菜盛り合わせ
蟹肉入りフカヒレスープ
海老とイカのピリ辛炒め
鴨とセロリの和え物
鮑と豚の角煮
野菜入りお粥
杏仁豆腐 フルーツ
※2名様より承ります

スーペリアコース

昔から続いている馴染み深い味『五目入りスープそば』

筍や青菜は歯ごたえを残し、茸や肉汁などの旨味はスープの中に溶け込んでいます。また、スープには薄口醤油も使われており、シンプルな味わいの中に深みを感じられます。

昔から続いている馴染み深い味『五目入りスープそば』

料理人 / 大野 健一 氏 (オオノ ケンイチ)

専門ジャンル:上海料理

初志貫徹。思い出の中華料理と共に歩み続ける

1971年鳥取県生まれ。子どもの頃に食べた中華料理がおいしくて、その味が忘れられず自らも料理人の道を志す。「辻調理師専門学校」へ進学。和・洋・中と一通りの料理を習うが、やはり中華のジャンルへと進む。卒業後は【ホテルニューオータニ大阪】へ入社し、【大観苑】へ配属される。その後、地元に戻り【ホテルニューオータニ鳥取】の【大観苑】へ入店。2017年には料理長に就任する。

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大野 健一 氏

写真

  • お一人様が有意義に過ごせるランチタイム

    お一人様が有意義に過ごせるランチタイム

  • 中華料理ならではの円卓は、接待や商談に最適

    中華料理ならではの円卓は、接待や商談に最適

  • 高級感の中に温かさも感じられる居心地の良さ

    高級感の中に温かさも感じられる居心地の良さ

  • 法人での利用、家族の記念日や顔合わせにも最適な個室

    法人での利用、家族の記念日や顔合わせにも最適な個室

  • シェフこだわりのお料理で特別な歓送迎会を…

    シェフこだわりのお料理で特別な歓送迎会を…

  • シックなコントラストによって上質で高級感のある空間を

    シックなコントラストによって上質で高級感のある空間を

  • 昔から続いている馴染み深い味『五目入りスープそば』

    昔から続いている馴染み深い味『五目入りスープそば』

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ホテルニューオータニ鳥取 大観苑の店舗情報

基本情報

店名 ホテルニューオータニ鳥取 大観苑
TEL

050-5870-2125

0857-23-1111

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 鳥取駅 徒歩3分
アクセス 鳥取駅より徒歩3分。【ホテルニューオータニ鳥取】地下1階にあります。
住所 鳥取県鳥取市今町2-153 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:00
【土・日・祝】
ランチ 11:30~14:30
【平日・土・日・祝】
ディナー 17:30~20:00
定休日 無休

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 80人
席数形態 個室1室(12名様まで)※個室利用には別途利用料金がかかります。詳しくは店舗までお問い合せください。
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.newotani-tottori.jp/restaurant/restaurants/taikanen

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5870-2125 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.鳥取県鳥取市今町2-153 鳥取駅より徒歩3分。【ホテルニューオータニ鳥取】地下1階にあります。 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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