ディナー：8000円 ランチ：2500円 
有松駅 徒歩2分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
加藤 大善 氏 カトウ ダイゼン
寿司職人の子として育ち、自然に進んだ料理への道。
1973年12月、愛知県名古屋市生まれ。ものごころついた頃から身近にあった寿司の世界。自然にその道を志し、高校卒業後は名古屋の寿司店で修業を積む。意欲的に料理も学んだ後、父が腕を振るう【ふじ寿し】へ。その後も自身の研磨を忘れず、書、華、茶などの日本文化に活きる美意識も追求。自らを律した丁寧で誠実な仕事と、温かな人柄と人懐っこい笑顔が魅力です。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
ナチュラルワインに合う「オリジナルのにぎり」
いくつかある大将のオリジナルのイタリアン風の「にぎり」。富山の『しろえびのにぎり』は、しろえびの上品なコクと自家製のバジルオイルがよく合います。ワインを合わせて、これまでと違った寿司のおいしさを。
こだわりの食材
季節がちりばめられた五感で楽しむ『前菜』
コースはもちろん、単品でもオーダーできる『前菜』。是非ともとオススメする一品です。色鮮やかで美しく、思わずため息が漏れ、なかなか箸が付けられません。季節の食材がふんだんで、五感で味わう贅沢な一皿です。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 米 、 ドリンク
おもてなしの流儀
ゲストを迎える心。まずは「笑顔」から。
「お店で一番のおもてなしは、「笑顔」」と大将。その言葉どおりのこぼれんばかりの笑顔に、緊張がほぐれます。清潔に保たれた店内、その一つ一つのしつらえに心が配られ、居心地の良い贅沢な時間を過ごせます。
大将の心意気に魅せられる空間
店内は季節を愛でる日本の文化をもって、遊び心がちりばめられています。手書きのおしながき、品のある調度品や彩りを添える生花がさりげなく飾られた凛とした空間。どこかやすらぎを感じるのは大将の人柄でしょう。
ふじ寿しの店舗情報
基本情報
| 店名 | ふじ寿し |
|---|---|
| TEL |
052-621-5720 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名鉄名古屋本線 有松駅 徒歩2分 |
| アクセス | 有松駅より北へ徒歩2分 |
| 住所 | 愛知県名古屋市緑区鳴海町有松裏26-1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第3火曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:80人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 完全個室あり |
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
・提供時間ＡＭ11:30～14:00 PM 17:00～20:00 【デリバリーあり】
・提供時間ＡＭ11:30～14:00 PM 17:00～20:00 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.fujisushi.info |
