サルトリアダミズモト

サルトリア ダ 水本

050-5263-7257

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

くつろげる雰囲気

旧女学校でイタリアンをいただく非日常感。モダンな空間で

和の風情が残る城下町大野。旧女学校をリノベーションした、全国的にも珍しい空間で、地元産食材が織りなす本格イタリアンを堪能できます。グランドピアノが置かれたモダンな空間で、ゆったりと過ごせます。

国産食材にこだわっている

福井県産「円山リゾット米」をはじめとした地元食材の滋味を堪能

リゾットに適した「円山リゾット米」や「九頭龍まいたけ」をはじめ、地産地消にこだわり福井県産食材をふんだんに使用。“奥越イタリアン”で、地元のみならず日本全国に地元の魅力と美味しさを発信しています。

結婚式二次会・パーティーにおすすめ

開放感のある空間で、親しい仲間との素敵な思い出づくりを

開放感のある旧女学校で、思い出を深く刻むパーティーを楽しんでみては。同窓会、女子会、親族での集まりなどプライベート利用はもちろん、同僚との宴会にも最適です。洗練されたスタッフによる饗応を受けられます。

世界の味を楽しめる

24ヶ月熟成の「パルマ産プロシュート」と「ブラティーナ」が美味

プーリア州産「ブラティーナ」の濃厚でミルキーな風味と、24ヶ月熟成の「パルマ産プロシュート」が相性抜群。透けるほどふんわり薄くスライスした生ハムの塩味がマッチ。ワインとのマリアージュも楽しめます。

演出・サービスに特徴がある

シーズンごとに開催される「音楽企画」が五感を満たしてくれる

不定期で開催される「音楽企画」は、【サルトリア ダ 水本】ならではのおもてなし。ランチコンサートやディナーライブなど、様々なシンフォニーを全身で聴きながら、イタリア料理とワインを堪能できます。

レストランウェディングにおすすめ

二人の門出を祝福する、モダンなレストランウェディング

「二人に似合うオンリーワンのレストランウェディング」はいかが。パティシエでもある副料理長による、特別なケーキやデザートも用意してくれます。ゲストに幸せな報告をする場にふさわしい温かな一軒です。

オシャレな雰囲気

大正時代の重厚な木造校舎の風情を残す、趣あるレストラン

大正時代に建てられた「水本学園高等女学校」の木造校舎の講堂を、イタリアンレストラン【サルトリア ダ 水本】としてリニューアル。趣ある和モダンな風情に、時代をタイムスリップしたような気分になれそうです。

料理・お店の雰囲気

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店からのお知らせ

私がつくっています

松﨑 正和  氏

料理人
松﨑 正和  氏(マツザキ マサカズ)

専門ジャンル: イタリア料理

この道一筋35年のシェフが紡ぎ出す“奥越イタリアン”の世界 

1965年8月、福井県生まれ。子どもの頃にテレビで見た料理人に憧れ、この道に進むことを決意。地元の天保調理師専門学校卒業後、県内外のレストラン、ホテルで研鑽を積む。イタリア料理だけでなくホテルの宴会料理などで腕を磨き、2019年9月より【サルトリア ダ 水本】の料理長に就任。松﨑料理長が長年の経験から培われた技術で腕を振るう福井県産の食材にこだわった“奥越イタリアン”が訪れる人々を魅了しています。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・水~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00
【月・水~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~21:00

定休日

火曜日 ※その他、不定休日あり

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この情報は2020年7月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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