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北新地フレンチ  イタリアン  洋食全般

フレンチと醸造酒 Ignis 北新地店
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コース一覧

『アニヴェルセルコース(税込9,500円)』大切な方のお祝いに。

    食材を厳選、より調理法に手間暇をかけたコース。
記念日などのご利用には特にお薦めしております。
  • 8797円
  • コース内容

    ◆メニュー内容は、初夏の一例です。
     旬の物、その日一番美味しい食材を
     お召し上がり頂きたい為、構成等含め、
     毎日変えております。

    --------------------------------------------

    ■乾杯のスパークリングワイン

    ■Ignisからのウェルカムプレート

    ■淡路 黄金鱧低温コンフィ
     とまとコンソメ 大葉のソルベ

    ■沖縄 皮付きヤングコーンのポワレ
     洞爺湖雲丹 サマ―トリュフを目の前で
     
    ■滋賀 鮎のパヴェ 鮎のジュと蓼酢オイル
     毛馬胡瓜のコンディマン

    ■熟成させた近海イサキ 片面焼き
     フルーツパプリカのヴルーテ

    ■玉蜀黍とベネディクティンのグラニテ

    ■viande
     メインのお肉料理はお選び頂けます。
     (大阪泉州 犬鳴豚 / 岡山 備中高原地鶏
      和歌山 紀州鴨 / 特A5花乃牛)

    ■篠山デカンショ米と黒枝豆のブレゼ

    ■リュバーブのコンポート
     パッションフルーツのクロッカン
     濃縮ミルクのゼスト

    ■桃・李・杏・ネクタリンのメルバ仕立て
     薔薇のアイス 茘枝のクーリ
     
    ■旧堂島 ムジカティー

    「デセール(デザート)プレート
    にメッセージをご用意させて頂きます。
    ご要望の方は、お気軽におっしゃって下さいね」
    シェフ 澁谷 太郎

『コース A』[9品]

    シェフ澁谷が贈る、Ignisスタンダードコース
  • 5000円
  • コース内容

    ◆メニュー内容は、初夏の一例です。
     旬の物、その日一番美味しい食材を
     お召し上がり頂きたい為、構成等を含め、
     毎日変えております。

    --------------------------------------------

    ■Ignisからのウェルカムプレート

    ■淡路 黄金鱧低温コンフィ
     とまとコンソメ 大葉のソルベ

    ■沖縄 皮付きヤングコーンのポワレ
     洞爺湖雲丹 サマ―トリュフを目の前で

    ■熟成させた近海イサキ 片面焼き
     フルーツパプリカのヴルーテ
     フェンネルのサラダメスクラン

    ■玉蜀黍とベネディクティンのグラニテ

    ■viande
     メインのお肉料理はお選び頂けます。
     (大阪泉州 犬鳴豚 / 岡山 備中高原地鶏
      紀州鴨+1,500円 / 特A5花乃牛+2,000円)

    ■篠山デカンショ米と黒枝豆のブレゼ

    ■桃・李・杏・ネクタリンのメルバ仕立て
     薔薇のアイス 茘枝のクーリ

    ■旧堂島 ムジカティー

    「お誕生日・ご結婚祝い等の記念日で
    ご利用の際は、デセール(デザート)プレート
    にメッセージをご用意させて頂きます。
    ご要望の方は、お気軽におっしゃって下さいね。」
    シェフ 澁谷 太郎

『コース B』[10品]

    食材を厳選、より調理法に手間暇をかけたコース。
記念日などのご利用には特にお薦めしております。
  • 7000円
  • コース内容

    ◆メニュー内容は、初夏の一例です。
     旬の物、その日一番美味しい食材を
     お召し上がり頂きたい為、構成等含め、
     毎日変えております。

    --------------------------------------------

    ■ウェルカムプレート

    ■淡路 黄金鱧低温コンフィ
     とまとコンソメ 大葉のソルベ

    ■沖縄 皮付きヤングコーンのポワレ
     洞爺湖雲丹 サマ―トリュフを目の前で

    ■熟成させた近海イサキ 片面焼き
     フルーツパプリカのヴルーテ

    ■玉蜀黍とベネディクティンのグラニテ

    ■viande
     メインのお肉料理はお選び頂けます。
     (大阪泉州 犬鳴豚 / 岡山 備中高原地鶏
      和歌山 紀州鴨 / 特A5花乃牛+1,000円)

    ■篠山デカンショ米と黒枝豆のブレゼ

    ■リュバーブのコンポート
     パッションフルーツのクロッカン
     濃縮ミルクのゼスト

    ■桃・李・杏・ネクタリンのメルバ仕立て
     薔薇のアイス 茘枝のクーリ
     
    ■旧堂島 ムジカティー

    「お誕生日・ご結婚祝い等の記念日で
    ご利用の際は、デザートプレート
    にメッセージをご用意させて頂きます。
    ご要望の方は、お気軽におっしゃって下さいね」
    シェフ 澁谷 太郎

『コース C』[11品]

    シェフ澁谷が創る至高のコース。
季節感・味わい・ボリューム、全てに
満足して頂けるコースです。
  • 10000円
  • コース内容

    ◆メニュー内容は、初夏の一例です。
     旬の物、その日一番美味しい食材を
     お召し上がり頂きたい為、構成等含め、
     毎日変えております。

    -------------------------------------------

    ■ウェルカムプレート

    ■淡路 黄金鱧低温コンフィ
     とまとコンソメ 大葉のソルベ

    ■沖縄 皮付きヤングコーンのポワレ
     洞爺湖雲丹 サマ―トリュフを目の前で
     
    ■滋賀 鮎のパヴェ 鮎のジュと蓼酢オイル
     毛馬胡瓜のコンディマン

    ■鮑とシーアスパラのソテー
     肝のグルノーヴルソース

    ■玉蜀黍とベネディクティンのグラニテ

    ■viande
     メインのお肉料理はお選び頂けます。
     (大阪泉州 犬鳴豚 / 岡山 備中高原地鶏
      和歌山 紀州鴨 / 特A5花乃牛)

    ■篠山デカンショ米と黒枝豆のブレゼ

    ■リュバーブのコンポート
     パッションフルーツのクロッカン

    ■桃・李・杏・ネクタリンのメルバ仕立て
     薔薇のアイス 茘枝のクーリ

    ■旧堂島 ムジカティー

    「記念日でのご利用の際は、デザートプレートに
    メッセージをご用意させて頂きます。
    ご要望の方は、お気軽におっしゃって下さいね」
    シェフ 澁谷 太郎

お席のみのご予約(23時以降はアラカルト対応可能)

  • コース内容

    WEB予約時に選択頂ける、
    お席のみのご予約枠です。

※コースは次のページで選択できます