フレンチトジョウゾウシュイグニスキタシンチテン

フレンチと醸造酒 Ignis 北新地店

050-5263-4764

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

空席確認・予約する

『アニヴェルセルコース(税込9,500円)』大切な方のお祝いに。

8797円

食材を厳選、より調理法に手間暇をかけたコース。
記念日などのご利用には特にお薦めしております。

コース内容

◆メニュー内容は、初夏の一例です。
 旬の物、その日一番美味しい食材を
 お召し上がり頂きたい為、構成等含め、
 毎日変えております。

--------------------------------------------

■乾杯のスパークリングワイン

■Ignisからのウェルカムプレート

■淡路 黄金鱧低温コンフィ
 とまとコンソメ 大葉のソルベ

■沖縄 皮付きヤングコーンのポワレ
 洞爺湖雲丹 サマ―トリュフを目の前で
 
■滋賀 鮎のパヴェ 鮎のジュと蓼酢オイル
 毛馬胡瓜のコンディマン

■熟成させた近海イサキ 片面焼き
 フルーツパプリカのヴルーテ

■玉蜀黍とベネディクティンのグラニテ

■viande
 メインのお肉料理はお選び頂けます。
 (大阪泉州 犬鳴豚 / 岡山 備中高原地鶏
  和歌山 紀州鴨 / 特A5花乃牛)

■篠山デカンショ米と黒枝豆のブレゼ

■リュバーブのコンポート
 パッションフルーツのクロッカン
 濃縮ミルクのゼスト

■桃・李・杏・ネクタリンのメルバ仕立て
 薔薇のアイス 茘枝のクーリ
 
■旧堂島 ムジカティー

「デセール(デザート)プレート
にメッセージをご用意させて頂きます。
ご要望の方は、お気軽におっしゃって下さいね」
シェフ 澁谷 太郎

こだわりポイント

パーティ 2時間半以上
カクテル充実 ドリンク30種類以上
ヒトサラ限定コースあり デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
貸切可 遅くまで利用可
カード利用可

飲み放題内容

Ignisでは、
お料理とお酒をよりお愉しみ頂けるよう、
醸造酒とのペアリングセットを
ご用意しております。

--------------------------------------------

◆醸造酒ペアリング

■ハーフ 6種6杯 各30cc 3,000円
■フル  6種6杯 各60cc 5,000円

お酒の内容は、その日のお料理に合わせて
変更しております。

備考

※表示は税抜き価格です。
※アレルギー等の苦手食材、お好みの調理法など、ご予算に応じてご提案させて頂きます。
※キャンセル、人数変更等は前日までにお願い申し上げます。
※ご予約様分食材をご用意しておりますので、当日キャンセルの場合は、お料理代金を頂戴致します。

私がおもてなしさせて頂きます

渋谷 太郎 氏

ソムリエ
渋谷 太郎 氏(シブタニ タロウ)

専門ジャンル: フランス料理

幼い頃から食に触れていた、オールジャンルの料理人

1979年、兵庫県生まれ。実家はカフェを経営する兼業農家。幼い頃からカフェの手伝いや、農作物に触れていて、将来は料理人になるとその頃から決めていたという。「ホテルグランヴィア大阪」での修業を通してフランス料理を中心に実力を磨き、2014年より、現在の会社にてオールジャンルに通じる料理人へと成長する。現在は、2019年4月オープンの『フレンチと醸造酒 Ignis 北新地店』で、料理長を務めている。

もっと見る

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝前】
17:00~03:00 (L.O.02:30)※23時からは単品オーダー可能の 『醸造酒バル』で営業しております。

定休日

日・祝日

空席確認・予約する

このお店のInstagramを見る

大阪駅・梅田・天神橋×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

大阪駅・梅田・天神橋で夏の飲み会におすすめのお店

もっと見る

お店の地図をチェック

ページトップ

Back to Top