ディナー：9000円 ランチ：3500円 
本町駅 徒歩1分 
水曜日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
安井 裕 氏 ヤスイ ユウ
料理のジャンルを超えたアレンジで、ゲストの舌を魅了する料理人
1987年、岡山県生まれ。幼い頃から料理に興味があり、母の手伝いをするうちにその面白さに目覚める。料理人を志し、調理師専門学校へ進学。卒業後、ホテルの厨房で5年間勤務し、宴会料理、フレンチ、カフェなど、幅広いジャンルの料理技術を身につける。その後【バレンシア】のシェフに就任。料理ジャンルの枠にとらわれない独自のアイディアを加えたイタリアンコースとアラカルトで、訪れるゲストを日々もてなしている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 14年
自慢の一品
味わいや食感の違いを楽しめる『温野菜のバーニャカウダー』
熱を加えることで甘味が増した旬の温野菜をたっぷりと味わえる一皿。オリジナルソースの深い旨味と絶妙な塩味が、素材本来の味を最大限に引き立てています。彩りにこだわった美しい盛り付けにも注目。
こだわりの食材
品質の良さは折り紙付き。全国各地から入荷する鮮度抜群な海の幸
シェフ自ら市場に出向いて厳選した新鮮な旬の魚介を使用。白身魚のほかマグロやカツオなど、その時季に最も脂がのった鮮魚が勢揃い。カルパッチョのソースは素材に合わせて味を調整するなど、繊細に仕上げられます。
- こだわり食材
- カツオ 、 マグロ 、 鮮魚全般
おもてなしの流儀
折に触れて何度も足を運びたくなる、きめ細やかで温かい接客
1人1人のゲストに寄り添う、心のこもったもてなしがモットー。料理やワイン選びの相談にも気持ちよく応じてもらえます。美味しいイタリアンと豊富なワインで素敵なひとときを過ごせる、いつ訪れても心地よい店です。
開放的なオープンキッチンと、半個室に仕切れるテーブル席
調理場をぐるりと囲むゆったりとしたカウンター席からは、シェフの鮮やかな技を楽しむことができます。趣の異なる落ち着いたテーブル席もあり、さまざまな用途に合わせた雰囲気を演出してもらえるのが大きな魅力。
バレンシアの店舗情報
基本情報
| 店名 | バレンシア |
|---|---|
| TEL |
050-5263-4912 06-6537-9201 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ四つ橋線 本町駅 徒歩1分 大阪メトロ御堂筋線 本町駅 徒歩7分 |
| アクセス | 四つ橋線本町駅の21番出口(エスカレータ側)を出て右折。さらに1つめの角を右折してすぐの左側のビルの二階 |
| 住所 | 大阪府大阪市西区阿波座1-2-19 椿堂ビルヂング2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
| 感染症対策 |
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています ・従業員の手指の消毒を徹底しています ・従業員にマスクの着用を義務付けています ・従業員に出勤前の検温を義務付けています ・店内の清掃、消毒を徹底しています ・調理器具や食器の消毒を徹底しています ・定期的な換気を実施しています ・空気清浄機を設置しています ・お客様同士の席間隔を空けています |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 22人 ( 宴会・パーティー時 着席:22人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター14席 テーブル席（2名用×4卓） ※テーブル席は仕切りで半個室になります。 |
| 駐車場 |
なし
※近隣に有料コインパーキングあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://balencia.net/ |
