ディナー：6000円 
名鉄岐阜駅 徒歩5分 
月曜日 
福谷 彰司 氏 フクタニ ショウジ
料理人になることを目標に精進し続けた日々が、“今”をつくる
1986年愛知県出身。手に職をつけたくて、料理については右も左もわからなかったが料理人の世界へと飛び込む。和食＝京都という概念から、単身上洛。和食料理店に自ら赴き、修業を始める。有名な日本料理店や懐石料理店を巡り、様々な経験を積んでいく。【小料理屋 まろうど】には、前料理長の後押しもあり入店。前料理長の後を継いで、現在は料理長として調理場を仕切り、後輩を指導する立場となっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 23年
小料理屋 まろうどの店舗情報
基本情報
| 店名 | 小料理屋 まろうど |
|---|---|
| TEL |
058-262-0405 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名鉄各線 名鉄岐阜駅 徒歩5分 JR各線 岐阜駅 徒歩8分 |
| アクセス | 名鉄岐阜駅より徒歩5分。旧パルコと十六銀行の間を西へ。金町8交差点を渡り、ホテルリソル岐阜の前です。 |
| 住所 | 岐阜県岐阜市長住町5-4-7 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 30人 |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり |
|---|
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