コリョウリヤマロウド

小料理屋 まろうど

050-5263-6459

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

消費税率改定に伴い、表示金額とお支払金額が異なる場合があります。

まろうど旬のおまかせコース4000円(席時間120分)

4000円

コース内容

◆先付
 [自家製三種の細工豆富]
  ふぐ白子ととうもろこしのミルティ(果実ソース)・天然スッポンの白扇豆富(ポン酢)・飛騨法蓮草とバジルまろうふ(バジルクリーム 胡麻醤油)

◆温彩
 [アグー豚のトマト饅頭]
  沖縄産アグー豚・トマト 新じゃが・トマト餡・アビレソース

◆向八寸
 切り干し大根のマスカルポーネ和え・姫サザエ含め煮・新じゃが鈴子揚げ・石川小芋・トマトソース・宿儺南瓜のけんちん松風・新丸十蜜煮・のし梅

◆冷 菜
 宮城産 石カレイ造り
 宮城産 こち造り
 長崎産 いさき造り
 三重産 天然本まぐろ造り
あしらい一式

◆強肴
 [飛騨旨豚の小籠包]

◆お凌ぎ
 [冷し炊き合わせ]
  冬瓜翡翠煮・茄子オランダ煮・トウモロコシのさつま揚げ・金糸瓜・スナップエンドウ

◆揚盛
 [穴子と初夏野菜の揚げ出し]
  大阪産びり穴子・米ナス・トウモロコシ・ズッキーニ・万願寺唐辛子・辛味大根おろし・軟白葱

◆御食事
 [日間賀島産シラスの有馬煮かけご飯]

◆留椀
 [赤だし仕立て]あおさ海苔・自家製豆富・山椒

◆香の物
 キャベツ漬け・胡瓜ぬか漬け

◆甘味
 岐阜県産桃と美濃苺のレアプリン

こだわりポイント

飲み放題あり ドリンク30種類以上
生ビールも可 デザート付き
ボリューム感あり 貸切可
カード利用可

飲み放題内容

※1500円で2時間(4名様以上)
※飲み放題を追加した場合はクレジットカードのご使用はできませんのでご了承ください。

備考

※事前予約をお願い致します
※表示価格は税別価格です。
※2名様以上より承ります。(ただし飲み放題は4名様以上)
※飲み放題を追加した場合はクレジットカードのご使用はできませんのでご了承ください。
※仕入れの状況により、内容に変更が入る場合がございますのでご了承下さい。

私がつくっています

福谷 彰司 氏

料理人
福谷 彰司 氏(フクタニ ショウジ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人になることを目標に精進し続けた日々が、“今”をつくる

1986年愛知県出身。手に職をつけたくて、料理については右も左もわからなかったが料理人の世界へと飛び込む。和食=京都という概念から、単身上洛。和食料理店に自ら赴き、修業を始める。有名な日本料理店や懐石料理店を巡り、様々な経験を積んでいく。【小料理屋 まろうど】には、前料理長の後押しもあり入店。前料理長の後を継いで、現在は料理長として調理場を仕切り、後輩を指導する立場となっている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月曜日

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