ホンコゲツ

本湖月

050-5263-4708

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料理メニュー

本湖月でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

穴見 秀生 氏

料理人
穴見 秀生 氏(アナミ ヒデオ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

料理歴55年以上。大阪を代表する日本料理界の重鎮

1949年、福岡県生まれ。中学を卒業して料理の世界へ。大阪の日本料理店で修業後、20歳でフランスへと渡り、パリでJALの機内食担当となる。帰国後、【吉兆】での修業を経て、法善寺横町の日本料理店【湖月】の料理長に就任。1994年、同店を買い取り、【本湖月】として新たなスタートを切る。2014年には第5回辻静雄食文化賞、専門技術者賞を受賞した。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
ディナー 17:00~ 20:00最終入店

定休日

日曜日

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