カマヤキステーキフクダ

窯焼きステーキ福田

06-6342-1539

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

食器・内装にこだわっている

有名シェフにもファンが多い陶芸家による特注ステーキ皿

メインとなるステーキに使う皿は、富山の陶芸家、釈永由紀夫氏が手がけるアージュというシリーズで、ステーキ用に作ってもらったという特注品。木の年輪を思わせるフォルムに、肉の存在感が際立ちます。

ワインにこだわっている

多彩に揃う黒毛和牛の旨味を引き立てるワイン

およそ70〜80種を揃えるワインは、ブルゴーニュとシャンパーニュ、ナパ産が9割。肉と合わせるワインを意識しているため、ボディ感があり、樽香のしっかりしたワインを厚めに揃えています。

国産食材にこだわっている

一流の窯焼きステーキの職人を影で支える名脇役

一度火を灯せば、長時間衰えず、ブレることのない火力。それを実現するのが、紀州と土佐で作られた最高級の炭である、ウバメガシ。極上の窯焼きステーキをつくるには欠かせない名脇役です。

演出・サービスに特徴がある

重さおよそ1トン、理想の輻射熱を得る特注の石窯

ピザ窯で有名な北山厨房に特注した石窯は、消防法に引っかからないギリギリのサイズで設計。フランスの白土を使い、窯に厚みを持たせることで、理想の輻射熱が得られると言います。

個室がある

接待から祝い事の席まで、プライベートな時間を約束

店内の奥にあるテーブル席は仕切りの扉を閉めれば、完全個室に。北新地という場所柄、接待で利用する人が多いが、祝い事で使うゲストも。予約時に伝えればバースデーケーキの用意などにも対応してくれます。

窯焼きステーキ福田の店舗情報

基本情報

店名 窯焼きステーキ福田
TEL

06-6342-1539

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR東西線 北新地駅 徒歩4分
京阪中之島線 大江橋駅 徒歩3分
アクセス JR東西線「北新地駅」11-41番出口より徒歩4分/京阪中之島線「大江橋駅」1番出口より徒歩3分
住所 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-10 北新地鈴木第3ビル2F 地図を見る
営業時間
ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)
定休日 無休
年末年始のみ定休
平均予算
【ディナー】
20000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX

設備情報

キャパシティ 19人
席数形態 完全個室あり
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

福田 裕一 氏

料理人
福田 裕一 氏(フクダ ユウイチ)

専門ジャンル: 欧州料理

フレンチを経験後、窯焼きステーキとして大阪での地位を築く

1973年、大阪府生まれ。大阪の老舗和菓子店『鶴屋八幡』に勤務後、ヨーロッパを放浪する旅の中でフランス料理の魅力に開眼。23歳のときに大阪市中央区北浜にあるレストラン【ル ポン ド シエル】の門をたたき、7年間修業、部門シェフも務めた。その後、【北新地 福多亭】のオープンニングシェフを務め、2015年に独立。【窯焼きステーキ 福田】をオープンした。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~23:00 (L.O.21:30)

定休日

無休 年末年始のみ定休

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この情報は2024年6月27日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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