ヤキニクホルモンキジマ

焼肉ホルモン 木じま

050-5385-0668

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湯通堂 洋 氏 ユツドウ ヒロシ

こだわりの肉とホルモンを提供する、明るく頼もしい店長兼料理人

1975年、東京都生まれ。20歳から中華料理店で修業を始める。1995年頃からは、いろいろな会社の社員食堂に勤務。約10年かけ幅広い技術と知識を身に付け、主任を務める。その後、友人でもある現オーナーより声がかかり、【焼肉ホルモン 木じま】の立ち上げに参加。オープンに先立ち【焼肉ここから 錦糸町本店】で研鑽を積む。2018年9月【焼肉ホルモン 木じま】が開店。料理人兼店長に就任し、こだわりの肉を提供している。

専門ジャンル
焼肉
経験年数
25年

自慢の一品

特製の盛岡冷麺は正に未知との遭遇!『旨い!冷めん』

湯通堂氏が、開発にかなりの時間を費やしたと語るスープは、あっさりとした和風だしで〆にぴったり。特製の旨ニラを入れて、味の変化を楽しめるのも魅力です。麺は本場盛岡から太さを指定して直送された本格派。

こだわりの食材

品質を見極めて厳選された「カルビ」や「ホルモン」は絶品

その日一番美味しいカルビを、『木じまカルビ』として提供してくれます。脂と赤身の絶妙なバランス、柔らかくジューシーな味わいが絶品。鮮度を重視して厳選されたホルモンは、臭みがなく、食べやすいのが特長です。

こだわり食材
ホルモン 、 牛肉全般

おもてなしの流儀

きめ細やかな気配りと明るい接客で、リピーター増殖中

ホルモンが初めての方でも、1品1品、部位や味わい、焼き加減を丁寧に説明する湯通堂氏。各テーブルで、焼いてあげることもあるそうです。そんな丁寧な接客が、ゲストの心を掴み、リピーターを増やしています。

ストレス解消やリフレッシュに。こだわりの肉を炭火焼で堪能

美味しい肉やホルモンを炭火で焼いて食べられるお店。アットホームな雰囲気で、初めてでも気軽に利用できます。肉を食べると活力が湧いてくるので、疲れた時やリフレッシュしたいときに訪れてみてはいかが。

営業時間・定休日

営業時間

【平日】
ディナー 17:00~00:00 (L.O.23:30)
【土・日・祝】
14:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

水曜日

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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