ディナー：5000円 ランチ：1000円 
丸太町駅 徒歩3分 
不定休 
土井 良一 氏 ドイ リョウイチ
関西各地のほかオーストラリアでも腕を磨いた経験豊富な料理人
1977年、京都府生まれ。割烹でのアルバイトで出汁の美味しさに感動し、料理の道へ。兵庫、大阪、京都などの和食店を巡って修業を積み重ねる。オーストラリアの日本料理レストランでも腕を磨くなど、豊富な経験を通して理想の料理を追及。2011年、独立して【そいる#】を開く。オーストラリアでは一般的なドリンク持ち込みシステム（BYO）を取り入れるなど、独自のサービスも注目を集める。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 27年
自慢の一品
旬の野菜がゴロゴロ入った彩り豊かな『有機野菜の蒸しサラダ』
京野菜を中心とした新鮮な有機野菜を、大きめにカットして見た目も華やかなサラダ仕立てに。野菜ごとに最適な火入れを施し、手間暇かけて素材の風味や食感を引き出した逸品です。
こだわりの食材
鮮度抜群でクセがなく、濃厚な旨みを蓄えた熊本直送の馬肉
熊本から直送される馬肉は、新鮮で臭みがなく、しっかりとした旨みとほんのりとした上品な甘みが特徴。刺身で食べればその美味しさを実感できます。生姜醤油でさっぱりと召し上がれ。
- こだわり食材
- 馬肉
おもてなしの流儀
食材の旬を大切にして、季節の移ろいに寄り添う料理を提案
その時期ごとに旬の素材を仕入れ、季節感あふれる料理に仕立てるのが和食の基本。生産者との信頼関係を大切にしながら、上質で安全な食材を選りすぐり、その魅力を存分に生かすため日々励んでいます。
町家の風情が心地よい和み空間。2階の個室は特別な日に最適
町家を改装した店内は、モダンながらどこか懐かしい雰囲気。接待や宴会、記念日のお祝い事などの特別なシーンには、最大20名まで利用できる2階の座敷個室がおすすめです。
そいる#の店舗情報
基本情報
| 店名 | そいる# |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6135 075-748-1976 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京都市営地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩3分 京都市営地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩10分 |
| アクセス | 京都市営地下鉄烏丸線「丸太町駅」徒歩3分（6番出口から右に曲がって右）／同線「烏丸御池駅」徒歩10分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区鏡屋町50-3 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:50人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 半個室あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
前日までの予約になります。 【デリバリーあり】
配達可能エリアに限りがあります。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.kyoto-soil.com/access.html |
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