ギオンベンガラ

祇園べんがら

050-5263-7453

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野一色 治之 氏 ノイシキ ハルユキ

ホテルの料理長を目標に、料理の道へ。日本料理一筋に腕を磨く

1971年、福井県生まれ。幼少の頃から手先が器用で、職人になろうと決意。高校卒業後、料理人の世界に入り、その時に出会った顧問が営む日本料理店で6年間修業する。北新地の老舗料亭で料理長を務めた後、【桜肉料理 祇園馬春楼】の開店時より職人として入店。料理長として日本料理で培った技術と豊富な知識を活かし、さまざまな桜肉料理を提供、現在【日本料理 祇園べんがら】の料理長としても腕を振るう。

専門ジャンル
日本料理・懐石・割烹
経験年数
33年

営業時間・定休日

営業時間

【平日・土・祝・祝前】
昼の部 12:00~15:00 (L.O.13:00)
【平日・土・祝・祝前】
夜の部 17:00~23:00 (L.O.22:00)12月は日曜日も営業(夜の部のみ)

定休日

日曜日 月曜日が祝日の場合、日曜日は営業。翌月曜日は振替休日。お盆期間は通常通り営業。 12/31と1/1はお休み。

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